Siirt’ten Geliyor:

Gebole Tatlısı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Gebole tatlısı Siirt ve civarına özgü, çok sevilerek yenilen nefis bir tatlı. Malzemeleri her evde bulunan süt, un ve şeker olan, üstüne dökülen pekmezle size sonsuz enerji vadeden harika bir lezzet.

Üstelik bu güzeller güzeli tatlının bir de efsanesi var. Siirt yöresinde Araplar 14 Şubat ile 14 Mart arasındaki 1 aylık süreçte 7 kere gebole tatlısı yaparlarmış. 14 Şubat’a da 'gebole günü' derlermiş ve dilek ve bereket günü olarak kutlanırmış. Gebole pişirilirken oldukça karıştırılması gereken bir tatlı, karıştırdığınız süre boyunca dileklerinizi diliyormuşsunuz. Pişirildiği eve bereket, yiyen aile fertlerine de şifa verdiğine inanılan nefis bir tat.

Öyleyse şimdiden pişiren herkesin evine bereket, hastalarına şifa, dertlilere deva vermesi dileklerimizle, afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Gebole Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramtereyağı
  • 1,5su bardağıun
  • 6su bardağısüt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıpekmez(üzeri için)
  • 4adetceviz(üzeri için)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Gebole Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Gebole tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası; içerisinde topak oluşmaması için sütü bardak bardak ve karışıma tamamen yedirerek ilave etmenizdir.

nasil-yapilir

Gebole Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir tencerede tereyağını eritin, içerisine unu ilave edin ve unun rengi değişip, karamel rengi olana dek hiç durmadan kavurun. Yanmasına kesinlikle müsaade etmemek için sürekli karıştırmanız oldukça önemli.
  2. Un iyice kavrulduktan sonra sütü bir bardak sütü ilave edin. Karışıma tamamen yedirdikten sonra bir bardak daha süt ilave edin. Bu şekilde 6 bardak sütü ekleyin ve güzelce karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın.
  3. Ardından şekeri ekleyin ve güzelce karıştırın. Muhallebiniz kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha karıştırın ve altını kapatın
  4. Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra üstlerine pekmez gezdirin ve ceviz içi ile süsleyin.
  5. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

Melis Beste8 Kasım 2022 07:51
Gebole böyle bir tatlı değil. Nerelisiniz bilmiyorum ama güzelim tatlıyı çorbaya çevirmişsiniz. Ben bir siirtli olarak ilk defa sizler için doğru! Gebole tarifini paylaşmayacağım. Sağlıklı günler
Yanıtla
Ege Şahin 8 Kasım 2022 09:11
Yanıtla
Merhaba Melis Hanım, Siirt'de en güzel tarifi elbette yapıyorsunuz :) her tarifin en iyi anlatıcısı yöresinden çıkar. Bizler en doğru halini yapmaya çalıştık. Tarifi kısaca anlatırsanız Gebole tarifinin en doğru halini de diğer okuyucularımızla paylaşmış olursunuz. Çok sevgiler!
Betül Karakach21 Şubat 2020 23:40
Coook teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Şubat 2020 09:49
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?