5 Lezzet Tek Tabak:

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

05 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

Sebzeli domates sosu, sotelenmiş mantar, brokoli ve pilavın servis edilen patlıcan,pirinç ve kıyma ile yoğurularak hazırlanan köfteyle birleşiminden doğan pirinçli doyuran köfte tarifi, "Şeflerimiz Yaptı: 12 Liralık Köfte Tarifi vs. 200 Liralık Köfte Tarifi" videomuz için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Elinizde çok az kıymanız var ama akşama lezzetli bir köfte mi hazırlamak istiyorsunuz? Telaşa lüzum yok, biz sizler için nefis bir köfte tarifi hazırladık. Sadece 12 liraya, sebzesi pilavı ve köftesi dahil hazırlayabileceğiniz doyurucu ve ekonomik bir lezzet oldu. Közlenmiş patlıcan ve pirinç ile zenginleştirdiğimiz dana kıymalı köftenin yanına sote mantar, haşlanmış brokoli, domatesli pilav hazırladık. Köfteleri de domates sosla sunduk. 5 çeşit lezzeti sizin için tek bir tabakta topladık, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu köfte tarifinin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 12 liralık ve 200 liralık köfte tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KALORİ: 1 porsiyon için485/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için malzemeler:

146gramdana kıyma
1dilimekmek(dilimlenmiş
1/2adetsoğan(rendelenmiş)
1adetyumurta
100grampirinç
1,5çay kaşığıtuz
1,5çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkarabiber
1adetpatlıcan(közlenmiş)

Sosu için:

3adetdomates(rendelenmiş)
2yemek kaşığısıvı yağ
1adetkereviz sapı
1/2adetsoğan
2dişsarımsak
1,5çay kaşığıköri
1çay kaşığıtuz
1adetkesme şeker

Pilavı için:

1/2su bardağıpirinç
1yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1adetdomatesin kabuğu(doğranmış ve fırınlanmış)
1bardaksu

Köfteyle birlikte servis etmek için:

100grambrokoli(haşlanmış, sotelenmiş)
2adetkestane mantarı(sotelenmiş)
2adetkültür mantarı(sotelenmiş)
1çay kaşığısusam

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için gerekli olan pirinci yumuşayana dek haşlayıp süzün. Ardından közlenmiş patlıcan hariç tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Közlenmiş olan patlıcanın kabuklarını soyun. Sarımsak ve tuzla tatlandırın.
Dinlenmiş olan köfte harcından 4-5 adet köfte çıkacak şekilde parçalar ayırın. İçli köfte hazırlar gibi avucunuzun içinde açın. Köz patlıcandan bir miktar içerisine ekleyip kapatın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra az miktarda sıvı yağ koyduğunuz tavada pişirin.
Sosunu hazırlamak için, sıvı yağda soğan ve sarımsakları kavurun. Ardından kereviz saplarını ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Son olarak baharatlarını ve şekerini ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos ve köfteler piştikten sonra sos tenceresine köfteleri aktarın ve karıştırın.
Pilavı hazırlamak için; pirinçleri yıkayın. Sıvı yağı tencerede ısıtıp pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Tuz, kurutulmuş domates kabukları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ardından kısık ateşte demlemeye bırakın.
Mantarları soteleyin. Brokolileri yeşilliklerini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve tavada sarımsak ve yağ ile soteleyin. Tabağa aldığınızda üzerini susamla soteleyin.

Tüm malzemeleri tabakta birleştirip afiyetle tüketin!