Bol Soslu:

El Açması Mantı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

El açması, lezzetli ve aynı zamanda geleneksel mantı... Damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Bol soslu oluşu ve enfes görüntüsüyle yemelere doyamayacağınız lezzetlerden birisi o!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

El Açması Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2su bardağıun
  • 3/4su bardağısu
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz

İç harcı:

  • 250gramkıyma
  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1tutammaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Üzeri için:

  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığısalça
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1dişsarımsak
  • 1kaseyoğurt

El Açması Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun. Hafif sert bir hamur elde edeceksiniz.
  2. Tezgahı hafif unlayın. Yoğurduğunuz hamuru 2 beze ayırın. Birini tezgaha alın, diğerinin üzerini bezle örtün ki kurumasın.
  3. Hamuru unlu tezgaha alın. Üzerine de hafif un serpin ve oklava ile güzelce açın.
  4. İster bıçakla ister pratik kesme aleti ile önce dikey sonra yatay kesip kareler elde edin.
  5. Harç için bütün malzemeleri çiğden bir kapta karıştırın.
  6. Her bir mantı karesine harçtan minik minik doldurun ve uçlarını birleştirerek kapatın.
  7. Bütün hamur için aynı işlemi tekrar edin.
  8. Tencereye bol miktarda su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mantıları atın ve 15 dakika sonra kontrol edin haşlandığı zaman alın ve süzgeç kabına koyun.
  9. Servis için 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ve 3 yemek kaşığı tereyağı bir tavaya alın. Sos elde edin.
  10. Mantıları tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. En üste de salçalı biberli sosu gezdirin. Afiyet olsun



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Mutfaktakisanatim
Damaklarda hoş tadlar bırakacağına inandığım lezzetlerimi sizlere sunmak istiyor...
Devamını okuyun
Mutfaktakisanatim
0takipçi43 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?