Pek sevilen patates graten tarifimize bu sefer sonbaharın en nefis sebzesiyle göz kırpıyoruz. Zeytinyağlı pırasa tarifimizden kaçırdığımız pırasaları patateslerle kavuşturuyoruz.
İnce ince dilimlenmiş patatesleri ve pırasaları beşamel sos ve dilediğiniz baharatlarla birleştirerek tarifin bazını oluşturabilirsiniz. Sonrası mı?
Sonrası fırının en nadide özelliğine kalsın. Kolayca hazırlayacak ve çok seveceksiniz. Afiyetler olsun.
Pırasaları halka halka ince bir şekilde doğrayın, 7-8 dakika hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından patatesleri yuvarlak şekilde ince ince doğrayın ve 7-8 dakika da onları hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Bu sırada, beşamel sosunuzu yapmaya başlayın. Tereyağını erittikten sonra unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una azar azar süt ekleyerek karıştırmaya başlayın.
Sosunuz koyulaşınca içerisine tuz ve karabiber ekleyip kenara alın.
Bir borcama patates ve pırasaları dizin. Üzerine rendelediğiniz sarımsakları ekleyin.
Beşamel sosunu sebzelerinizin üzerine dökün ve yemeği 200 derece fırına koyun.
Pataesli pırasa graten piştiğinde rendelediğiniz ya da ince ince kestiğiniz kaşarı üzerine dizip, kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Yorumlar
6