Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi
Özel Tarif:

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi

12 Haziran 2024
Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanlı tarifler aklınıza geldiği zaman listenin başında kesinlikle patlıcan musakka gelecektir. Patlıcan musakka mutfakta kendinizi şef gibi hissedeceğiniz en geleneksel tariflerimizden biri. Lokanta usulü halini ise genelde dışarıda yemeye alışık olsak da aslında evde en güzelini yapmak artık bu tarif ile mümkün. Patlıcanın doyuruculuğu kıyma ve domates sosuyla da birleşince ortaya bir şaheser çıkıyor. Yanına nefis bir tereyağlı pilav ve mevsim salata ile tadından yenmez hale geliyor. Suyuna ekmek banmalık lokanta usulü patlıcan musakka tarifiyle damaklarınız bayram etsin!

Devamını Oku

Patlıcan Musakka Videosunu Şöyle Bırakıyoruz!

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için834/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetkemer patlıcan
  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkuru soğan
  • 300gramdana kıyma
  • 3dişsarımsak
  • 5adetsivri biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3adetdomates
  • 1avuçkıyılmış maydanoz

Patlıcan Musakka Tarifi Kızartmak İçin:

  • 3su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak genişliğinde kesin, bolca tuzlayıp süzgece alın ve üstlerine ağırlık koyup yarım saat bekletin.
  2. Patlıcanlar beklerken kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Soğanların üzerine kıymayı da ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Ardından ince dilimlenmiş sarımsakları, 2 adet biberi, salçayı, tuz ve karabiberi de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
  4. Son olarak rendelenmiş domatesleri ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Suyunu çekince kıyılmış maydanozu da ekleyin.
  5. Patlıcanların üzerinden soğuk su gezdirip tuzundan arındırın ve nemini mutfak havlusu ile iyice alın.
  6. Derin bir tava ya da tencerede sıvı yağı yüksek ısıda ısıtıp patlıcanları koyu bir renk alana kadar kızartın.
  7. Kızaran patlıcanları süzüp doğruca kıymalı harcın içine ekleyin.
  8. Son olarak kalan 3 adet biberi de şerit doğrayıp kızgın yağda 1 dakika kızartın, süzün ve tencereye ekleyin.
  9. Kıymalı sosla birlikte patlıcanları ve biberleri harmanlayıp sıcak olarak musakkayı servis edin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

1

Gizem Çakır3 Temmuz 2024 22:52
Cok lezzetli, denemenizi tavsiye ederim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?