Etsiz Nohut Yemeği Tarifi
Etsiz Nohut Yemeği Tarifi
Sevims_kitchen
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Vejeteryan beslenenlerin ve spor yaparak kas kütlelerini artırmak isteyenlerin protein ihtiyaçlarını karşılayabilen, bir numaralı besin kaynaklarındandır nohut. Etli veya etsiz harika tariflerle sofralarımızda yer almaktadır.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 gün
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağınohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet büyük boykuru soğan
- 1 adet büyük boyçarliston biber
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 adetyeşil sivri biber
- 1 kahve fincanızeytinyağı
- 1 çorba kaşığıtereyağı
- 1 çay kaşığıkimyon
Püf Noktası
Çok kısık ateşte pişirmeye dikkat edelim. Döküm tencerede pişirilmesi halinde düdüklüye göre pişme süresi uzayacak ancak kontrol bizde olacaktır.
Pişirme Önerisi
Düdüklüde pişirilmesi halinde 40-45 dk sonrası kontrollü pişirme yapalım. Nohutun cinsine göre pişme süresi değişebilmektedir.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle nohutu yıkayıp bir gece önceden ılık suda bekletelim. Bekleyip şişen nohutu tekrar sudan geçirip süzgece alalım.Düdüklü tencere veya döküm tencerenin içine zeytinyağını ve küçük küp doğranmış kuru soğanı, biberleri alalım.
Soğan ve biber kavrulup şeffaf hal alınca içine salçayı koyalım ve bir süre sonra süzülmüş nohutu ilave edip kavurmaya devam edelim.
Tuz, karabiber,kimyon ve kırmızı toz biberin ilavesinden sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynamış su koyalım.
Düdüklünün ağzını kapatalım ve 45 dakika kısık ateşte pişirelim.
Servis Önerisi
Bulgur pilavıyla veya pirinç pilavıyla, ayrıca üzerine serpeceğiniz kimyonla nohut yemeğinizin enfes tadına doyamayacaksınız.
