Zeytinyağlı enginar, enginarların garnitürlerle kısık ateşte pişirildiği, dereotu ile tatlandırılan bir zeytinyağlı sebze yemeği. Taze enginar kullanılarak yapılır ve soğuk servis edilir.
Zeytinyağlı denilince akla gelenlerden belki de ilkidir zeytinyağlı enginar. Yapılışı oldukça kolay da olsa en özel misafirlerimize sunduğumuz, soframıza koyduğumuzda nadide bir mücevher gibi ışıldayan, harika bir yemek.
Mevsimin en güzel armağanı olan enginarları patates, havuç, soğan ve kırmızı biberle birlikte bir güzel pişiriyoruz ve dereotuyla süsleyip, mis gibi servis ediyoruz. Sevenleri için vazgeçilmez olan enginarlar, özellikle Akdeniz mutfağının başrol oyuncusudur. Karaciğer dostu bu güzelim sebzeyi afiyetle yemenin tam da vaktindeyiz.
O zaman şimdiden afiyetler olsun.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
14