Ortaköy'dekileri Aratmaz:

Kumpir Tarifi

Name: Kumpir
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TUZLU ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

Kumpir Tarifi

17 Kasım 2023

Tarif Defterime
Ekle

Fırında uzun süre pişen ve büyük boy patateslerin ortaya çıkardığı kumpir, herkesin favorisi. Ortaköy'de yediğiniz o meşhur kumpirleri aratmayan bu ev yapımı kumpir tarifi, oda sıcaklığında bekletilen tereyağı ve bolca rendelenmiş kaşar peyniriyle enfes bir tarife dönüşüyor.

Ancak kumpir dünyası sadece bu lezzetlerle sınırlı değil. Siz de kendi tarzınızı yaratmak isterseniz, mayonez ve ketçap yerine kahvaltılık sos muhammara, guacamole sos, chili Thai sos gibi tatlara kumpir yapımında yer verip, farkınızı ortaya koyabilirsiniz.

Bana daha pratik bir tarif lazım diyorsanız kumpiri tepside de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tarifi burada: Tepside kumpir tarifi

Tepside Kumpir,Fırında Porsiyon Kumpir,Mikrodalga Kumpir,Mini Kumpirler,Kahvaltı Kumpiri,Patatesli Tarifler,İstanbul'un En İyi Kumpircileri

Devamını Oku

Kumpir tarifi videosu:

KALORİ: 1 porsiyon için539/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

2adet büyük boypatates(yıkanmış, kurulanmış)
2yemek kaşığıtereyağı
3/4su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1çay bardağıhaşlanmış mısır
1/2su bardağıçekirdekleri çıkarılmış zeytin
4-5adetkornişon turşu
2yemek kaşığımayonez
2yemek kaşığıketçap
1/4çay kaşığıtuz

Kumpir Tarifinin Püf Noktası

Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan patatesleri seçmiş olmanız önemli. Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.

Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

Kumpir yapmaya başlamadan önce, büyük boy patatesleri iyice yıkayın ve temizleyin. Patateslerin üzerini önce bir fırın kağıdı ile sarın.
Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin. Bu aşamada, patateslerin içi yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Patatesler fırında pişerken, tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Fırından çıkardığınız patatesi ortadan dikey şekilde kesin ve tereyağını, kaşar peynirini ilave edin.
Bir çatal yardımıyla peynirler eriyene kadar nazikçe karıştırın. Bu aşamada patates içi tereyağı ile yumuşayacak ve kaşar peyniriyle kremamsı bir kıvam alacak.
Daha sonra üzerine haşlanmış mısır, zeytin ve turşu ekleyin. Tercihinize göre sosis ve salam da ekleyebilirsiniz.
Mayonez ve ketçap ekledikten sonra kumpir tarifi hazır. Afiyet olsun!

Kumpir Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız programda fırını çalıştırırsanız patateslerin içinin nemli kalmasına yardımcı olursunuz.

Kumpir Tarifinin Servis Önerisi

Kumpire eklenecek malzemelerde sınır yok. İncecik kıyılmış mor lahana, pancar turşusu, yeşillik, sosis, salam vb. ürünleri ekleyerek de kumpir hazırlayabilirsiniz.

Kumpir Yaparken Patates Haşlanır mı?

Aslında orijinal kumpir tarifinde, patatesler önceden haşlanmıyor. Ama zamanınız azsa ve daha hızlı pişsin istiyorsanız düdüklü tencerenin yarısına kadar su doldurup patatesleri 20 dakika kadar haşlayabilirsiniz.

Kumpirin Piştiği Nasıl Anlaşılır?

Kumpirin piştiğini fırındaki patateslerin yumuşamasından anlayabilirsiniz. Bir kürdan ya da bıçak yardımıyla patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını test edebilir, ona göre fırından alabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

ipeksare

EDİTÖR

Sıkça Yenen Konular

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.5

4.5

Ketçap ve Mayonez Aşkına: Patates Kroket

Çigdem Esastürk

Yorumlar

Sevgi Kansul4 Ocak 2016 13:10

süper ellerinize sağlık

Yanıtla

robertjulia28 Kasım 2024 04:49

This kumpir recipe sounds delicious and easy to follow! It’s like a tasty puzzle to put together, almost like iq test for the kitchen - finding the right ingredients and combinations.

Yanıtla

idilba12 Ekim 2024 15:58

Kaç derecede pişirmek lazım?

Yanıtla

idilba 12 Ekim 2024 15:59

Yanıtla

200 demişsiniz, gözümden kaçmış

zerrin7618 Haziran 2021 23:03

Fırın tabanına yerleştirin kısmını anlamadım. Yani fırına tepsi tada ızgara koymadan mı koyacağız patatesleri üstüne de kapatacağız doğru mu anladım .

Yanıtla

Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 22:19

Yanıtla

Merhaba, ızgarayı fırının en alt rafına yerleştirirek, patatesleri ızgara üzerine koyun. Ardından ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın.

Volkan Koçak26 Aralık 2020 17:19

90 dk değil de belki de 100 veya 105 dk pişmeli patates diri kalıyor veya haşlanır gibi yapılmalı onun dışında mükemmel oldu

Yanıtla

HiEverybody 26 Ocak 2021 00:30

Yanıtla

Aynen 100 dakikada gerçekten pişiyor