Kumpir Tarifi
Ortaköy'dekileri Aratmaz:

Kumpir Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Büyük boy fırınlanmış patatesin içinin tereyağı ve kaşar peyniriyle ezilerek yapılan kumpir, çeşitli garnitürlerle doldurulan sokak lezzetidir. Malzeme çeşitliliği tamamen damak zevkine göre şekillenir.

Fırında uzun süre pişen ve büyük boy patateslerin ortaya çıkardığı kumpir, herkesin favorisi. Ortaköy'de yediğiniz o meşhur kumpirleri aratmayan bu ev yapımı kumpir tarifi, oda sıcaklığında bekletilen tereyağı ve bolca rendelenmiş kaşar peyniriyle enfes bir tarife dönüşüyor. 

Ancak kumpir dünyası sadece bu lezzetlerle sınırlı değil. Siz de kendi tarzınızı yaratmak isterseniz, mayonez ve ketçap yerine kahvaltılık sos muhammara, guacamole sos, chili Thai sos gibi tatlara kumpir yapımında yer verip, farkınızı ortaya koyabilirsiniz. Adım adım yapılışı aşağıda!

Bana daha pratik bir tarif lazım diyorsanız kumpiri tepside de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Tarifi burada: Tepside kumpir tarifi

Devamını Oku

Kumpir tarifi videosu:

youtube-thumbnail
Kumpir Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için539/kcal
Kumpir Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adet büyük boypatates(yıkanmış, kurulanmış)
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 3/4su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1çay bardağıhaşlanmış mısır
  • 1/2su bardağıçekirdekleri çıkarılmış zeytin
  • 4-5adetkornişon turşu
  • 2yemek kaşığımayonez
  • 2yemek kaşığıketçap
  • 1/4çay kaşığıtuz

Kumpir Tarifinin Püf Noktası

Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan patatesleri seçmiş olmanız önemli. Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
nasil-yapilir

Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kumpir yapmaya başlamadan önce, büyük boy patatesleri iyice yıkayın ve temizleyin. Patateslerin üzerini önce bir fırın kağıdı ile sarın.
  2. Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
  3. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin. Bu aşamada, patateslerin içi yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  4. Patatesler fırında pişerken, tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Fırından çıkardığınız patatesi ortadan dikey şekilde kesin ve tereyağını, kaşar peynirini ilave edin.
  5. Bir çatal yardımıyla peynirler eriyene kadar nazikçe karıştırın. Bu aşamada patates içi tereyağı ile yumuşayacak ve kaşar peyniriyle kremamsı bir kıvam alacak.
  6. Daha sonra üzerine haşlanmış mısır, zeytin ve turşu ekleyin. Tercihinize göre sosis ve salam da ekleyebilirsiniz.
  7. Mayonez ve ketçap ekledikten sonra kumpir tarifi hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Kumpir Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız programda fırını çalıştırırsanız patateslerin içinin nemli kalmasına yardımcı olursunuz.

Kumpir Tarifinin Servis Önerisi

Kumpire eklenecek malzemelerde sınır yok. İncecik kıyılmış mor lahana, pancar turşusu, yeşillik, sosis, salam vb. ürünleri ekleyerek de kumpir hazırlayabilirsiniz.

Kumpir Yaparken Patates Haşlanır mı?

Aslında orijinal kumpir tarifinde, patatesler önceden haşlanmıyor. Ama zamanınız azsa ve daha hızlı pişsin istiyorsanız düdüklü tencerenin yarısına kadar su doldurup patatesleri 20 dakika kadar haşlayabilirsiniz.

Kumpirin Piştiği Nasıl Anlaşılır?

Kumpirin piştiğini fırındaki patateslerin yumuşamasından anlayabilirsiniz. Bir kürdan ya da bıçak yardımıyla patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını test edebilir, ona göre fırından alabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
ipeksare
EDİTÖR

Sıkça Yenen Konular

Kumpir Tarifini Deneyenlerin Yorumları

9
Sevgi Kansul4 Ocak 2016 13:10
süper ellerinize sağlık
Yanıtla
robertjulia28 Kasım 2024 04:49
This kumpir recipe sounds delicious and easy to follow! It’s like a tasty puzzle to put together, almost like iq test for the kitchen - finding the right ingredients and combinations.
Yanıtla
idilba12 Ekim 2024 15:58
Kaç derecede pişirmek lazım?
Yanıtla
idilba 12 Ekim 2024 15:59
Yanıtla
200 demişsiniz, gözümden kaçmış
zerrin7618 Haziran 2021 23:03
Fırın tabanına yerleştirin kısmını anlamadım. Yani fırına tepsi tada ızgara koymadan mı koyacağız patatesleri üstüne de kapatacağız doğru mu anladım .
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 22:19
Yanıtla
Merhaba, ızgarayı fırının en alt rafına yerleştirirek, patatesleri ızgara üzerine koyun. Ardından ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın.
Volkan Koçak26 Aralık 2020 17:19
90 dk değil de belki de 100 veya 105 dk pişmeli patates diri kalıyor veya haşlanır gibi yapılmalı onun dışında mükemmel oldu
Yanıtla
HiEverybody 26 Ocak 2021 00:30
Yanıtla
Aynen 100 dakikada gerçekten pişiyor

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?