Kahvaltılık Sos:

Muhammara Tarifi

Kahvaltılık Sos:

Muhammara Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7857 takipçi735 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
YENİ
4
Neşe Ümit Tan
Ekim 14
5 dakika
5
Gökçen Mutaf
Nisan 23
30 dakika
4.5
Vestel
Ekim 1
10 dakika

Yöreden yöreye farklılık gösteren, içine eklenen baharatların azalıp, arttığı isminin "Acuka", "Acıka", "Muhammere" olarak da dilden dile yayıldığı, Kafkaslara özgü bir kahvaltılık olduğu bilinen muhammara tarifi, pratik hazırlanışıyla pazar kahvaltılarınız için ideal.

Eskiye göre artık çok daha popüler olan muhammara tarifi, özellikle hafta sonu kahvaltı için gittiğiniz mekanların tercihi olmaya başladı. Sofrasına koyan herkesin yemediği günler için pişman olacağı muhammara tarifini evde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Muhammara yapımına dalıp, kızarmakta olan ekmekleri yakmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıdomates salçası
  • 1 su bardağıbiber salçası
  • 1 su bardağısızma zeytinyağı
  • 2 su bardağıekmek kırıntısı
  • 1 su bardağıceviz içi
  • 6 dişsarımsak
  • 2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 2 çay kaşığıpul biber

Muhammara Tarifinin Püf Noktası

Muhammaranın daha lezzetli olması için cevizleri mutfak robotu yerine havanda döverek küçültebilir, çıkan yağı da sos yapımında kullanabilirsiniz.Bayat ekmek içi yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.

Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mutfak robotuna; salçaları, ekmek kırıntısını, zeytinyağını, cevizi, soyulmuş sarımsakları ve baharatları da ekledikten sonra, robotu çalıştırın.

  2. Tüm malzemeleri püre haline gelene dek çekin.

  3. Bir servis tabağına alın ve üstüne nar ekşisi gezdirip, cevizle süsledikten sonra servis edin. Kalan muhammarayı bir kavanoza kaldırıp, buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!

Muhammara Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine nar ekşisi ve ekstra zeytinyağı gezdirdiğiniz muhammarayı, maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.Yapılışı yöreden yöreye göre değişen muhammara karışımına küçük parçalara ayırdığınız yarım yağlı beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?