Bir Kase Yetmez:

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Bir Kase Yetmez:

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/kremali-domates-corbasi/ | Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
224229 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Ekim 20, 2016
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
15 dakika

Çorba deyince akla gelen ilk çorbalardan olan, yapılışı kolay, lezzeti bir o kadar da olay olan domates çorbasını evde yapmaya ne dersiniz? Üstelik yumuşacık ve kadifemsi yapısı ile içenlerin damağında nefis bir tat bırakacak cinsten!

Kremalı domates çorbası, aslında bildiğimiz domates çorbasının içerisine krema koyarak yapılıyor gibi gözükebilir. Ama arada ufak bir püf noktası ve lezzet farkı var. Kremayı, çorba piştikten sonra ekliyoruz. Çünkü krema, çok fazla kaynatılır ya da pişerse, yemeklere ve çorbaya vereceği yumuşak yapıyı kaybedip, sıvılaşmaya başlar ve istediğimiz dokuyu elde edemeyiz. Bu yüzden çorba çok az soğuduktan sonra içerisine ilave ediyoruz, lezzeti asla kaybetmiyoruz.

Üzerine ekstra krema, taze otlar veya bir domates çorbası klasiği olan rendelenmiş kaşarla servis edince, bu çorbanın keyfine doyum olmuyor! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kremalı Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 yemek kaşığıun
  • 10 adetdomates(kabukları soyulmuş, orta boy)
  • 6 su bardağısu(1 su bardağı domatesleri pişirirken kullanılacak)
  • 1 su bardağıkrema(200 ml)
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 dişsarımsak(ezilmiş)

Kremalı Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabukları soyulmuş domatesleri irice doğrayıp, bir tencerede 1 bardak su ile beraber pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.

  2. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu, zeytinyağı ile birlikte kavurun.

  3. Unun kokusu çıktıktan sonra ayrı olarak pişirdiğiniz domatesleri ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin ve karıştırın.

  4. Geriye kalan 5 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

  5. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve blender ile çorba, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

  6. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın. Çorbanın kesilmemesi için, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ya da servis etmeden önce kremayı ekleyin ve karıştırın.

  7. Çorbayı servis edeceğiniz kaselere alın. Arzuya göre ekstra krema, taze baharatlar veya rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?