Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bir Kase Yetmez:

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Bir Kase Yetmez:

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Çorba deyince akla gelen ilk çorbalardan olan, yapılışı kolay, lezzeti bir o kadar da olay olan domates çorbasını evde yapmaya ne dersiniz? Üstelik yumuşacık ve kadifemsi yapısı ile içenlerin damağında nefis bir tat bırakacak cinsten!

Kremalı domates çorbası, aslında bildiğimiz domates çorbasının içerisine krema koyarak yapılıyor gibi gözükebilir. Ama arada ufak bir püf noktası ve lezzet farkı var. Kremayı, çorba piştikten sonra ekliyoruz. Çünkü krema, çok fazla kaynatılır ya da pişerse, yemeklere ve çorbaya vereceği yumuşak yapıyı kaybedip, sıvılaşmaya başlar ve istediğimiz dokuyu elde edemeyiz. Bu yüzden çorba çok az soğuduktan sonra içerisine ilave ediyoruz, lezzeti asla kaybetmiyoruz.

Üzerine ekstra krema, taze otlar veya bir domates çorbası klasiği olan rendelenmiş kaşarla servis edince, bu çorbanın keyfine doyum olmuyor! Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2,5 yemek kaşığı
    un
  • 10 adet
    domates
    (kabukları soyulmuş, orta boy)
  • 6 su bardağı
    su
    (1 su bardağı domatesleri pişirirken kullanılacak)
  • 1 su bardağı
    krema
    (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 diş
    sarımsak
    (ezilmiş)

Nasıl Yapılır?

  1. Kabukları soyulmuş domatesleri irice doğrayıp, bir tencerede 1 bardak su ile beraber pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.

  2. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu, zeytinyağı ile birlikte kavurun.

  3. Unun kokusu çıktıktan sonra ayrı olarak pişirdiğiniz domatesleri ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin ve karıştırın.

  4. Geriye kalan 5 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

  5. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve blender ile çorba, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

  6. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın. Çorbanın kesilmemesi için, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ya da servis etmeden önce kremayı ekleyin ve karıştırın.

  7. Çorbayı servis edeceğiniz kaselere alın. Arzuya göre ekstra krema, taze baharatlar veya rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

30089TAKİPÇİ
227İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?