https://yemek.com/tarif/kremali-domates-corbasi/ | Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Bir Kase Yetmez:

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çorba deyince akla gelen ilk çorbalardan olan, yapılışı kolay, lezzeti bir o kadar da olay olan domates çorbasını evde yapmaya ne dersiniz? Üstelik yumuşacık ve kadifemsi yapısı ile içenlerin damağında nefis bir tat bırakacak cinsten!

Kremalı domates çorbası, aslında bildiğimiz domates çorbasının içerisine krema koyarak yapılıyor gibi gözükebilir. Ama arada ufak bir püf noktası ve lezzet farkı var. Kremayı, çorba piştikten sonra ekliyoruz. Çünkü krema, çok fazla kaynatılır ya da pişerse, yemeklere ve çorbaya vereceği yumuşak yapıyı kaybedip, sıvılaşmaya başlar ve istediğimiz dokuyu elde edemeyiz. Bu yüzden çorba çok az soğuduktan sonra içerisine ilave ediyoruz, lezzeti asla kaybetmiyoruz.

Üzerine ekstra krema, taze otlar veya bir domates çorbası klasiği olan rendelenmiş kaşarla servis edince, bu çorbanın keyfine doyum olmuyor! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kremalı Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5yemek kaşığıun
  • 10adetdomates(kabukları soyulmuş, orta boy)
  • 6su bardağısu(1 su bardağı domatesleri pişirirken kullanılacak)
  • 1su bardağıkrema(200 ml)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)
KALORİ110/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Kremalı Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabukları soyulmuş domatesleri irice doğrayıp, bir tencerede 1 bardak su ile beraber pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.
  2. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu, zeytinyağı ile birlikte kavurun.
  3. Unun kokusu çıktıktan sonra ayrı olarak pişirdiğiniz domatesleri ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin ve karıştırın.
  4. Geriye kalan 5 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
  5. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve blender ile çorba, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  6. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın. Çorbanın kesilmemesi için, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ya da servis etmeden önce kremayı ekleyin ve karıştırın.
  7. Çorbayı servis edeceğiniz kaselere alın. Arzuya göre ekstra krema, taze baharatlar veya rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte servis edin.



Yorumlar

2

ilginusta21 Aralık 2020 3:01
Merhaba, zeytinyağı yerine sıvı yağ kullansak olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Aralık 2020 6:57
Yanıtla
Tabii ki damak tadınıza göre dilediğiniz sıvı yağ çeşidini kullanabilirsiniz. Ayçiçek, zeytinyağı vs gibi :)
elifkeray22 Mart 2019 10:47
corbayi ilk denedigimde oldukca sivi bir kivami oldu bir eksik yaptigimi dusunerek tekrar denedim bu sefer olculeri tam kullanmama ragmen kivami oldukca sulu ve lezzet olarak eksik bir corba tarif tam olculerle degil buna eminim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?