Kadın Yerel Üreticilere Destek:

Kuru Mantarlı Pilav Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

08 Mart 2023

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki tüm üreticilerimize destek olmaya devam ediyoruz. Diyarbakır'daki ilk ve tek istiridye mantarı üretim tesisi olan Elit Mantar ve Doğal Gıda iki kız kardeşin emekleriyle kuruldu ama maalesef ki 10 ilimizi etkileyen 6 Şubat depreminde zarar gördü. Deprem bölgesindeki yerel üreticileri destekleme projemiz kapsamında biz de onların bu el emeği doğal ürünlerinden sipariş ettik ve sizler için mutfağa girerek nefis bir kuru mantarlı pilav tarifi hazırladık.

Tarifimizi mutfağınızda denemek ve deprem bölgesindeki yerel üreticilerimize destek olmak isterseniz sizler de Elit Mantar ve Doğal Gıda'dan sipariş verebilirsiniz.

Sütlü Mantar Çorbası,Fırında Kaşarlı Mantar,Mantar Yemeği Tarifi,Mantar Aslında Nasıl Kolayca Temizlenir?,Mantar Yemekleri,Mantar Yıkanır mı, Yıkanmaz mı?

Devamını Oku

Videolu anlatımını şöyle bıraktık:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Yemek.com (@yemekcom)'in paylaştığı bir gönderi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kuru Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

30gramkuru istiridye mantarı(2 avuç)
1adetkuru soğan
3dişsarımsak
2yemek kaşığıtereyağı
4yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığımantar unu
1tutamkarabiber
2çay kaşığıtuz
2su bardağıKaracadağ pirinci
1su bardağısıcak su
1tutamdereotu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuru Mantarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru mantarları derin bir kasede 2 su bardağı sıcak suyun içinde 15 dakika bekletin.
Pirinçleri soğuk suda nişastası gidene kadar yıkayın ve süzülmeye bırakın.
Soğanı ufak küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ezin.
Geniş ve derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar yumuşayınca tuz, karabiber ve mantar ununu da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Yumuşayan mantarları sıcak sudan alın. Elinizle kopararak tencereye ekleyin ve kavurun. Bu sırada kalan mantar suyunu kenarda bekletin.
Mantarlar suyunu çekince süzülmüş pirinçleri ekleyip 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
Kavrulan pirinçlerin üstüne mantarlardan kalan suyu ve 1 bardak daha sıcak su ekleyip karıştırın, ocağın altını en kısık konuma getirip kapağını kapatın.
Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp doğranmış dereotunu ekleyin, tencerenin üstüne temiz bir bez örtüp kapağını kapatarak 15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen pilavı bir defa karıştırıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.