Un çorbası, tereyağında kavrulan unun su, et veya tavuk suyuyla pişirildiği, en sade çorba tariflerinden biri. Az malzemeyle çorba yapımı için en güzel örneklerinden biri ve yumuşak içimi ile mideyi yormaz.
Kış aylarını hasta olmadan geçirmemizi sağlayan, yazın da değerinden bir şey kaybetmeyen boğazımızı yumuşatan, soğuk günlerde içimizi ısıtan çorbalarda sıra. Yoğurt çorbasının en büyük rakiplerinden biridir un çorbası tarifi, az ve öz malzemelidir. Aynı zamanda ekonomiktir. Çorba yapımında sıcak et ya da tavuk suyu kullanmanız çorbanın besin değerini artırır. Tarifte kendine yer bulan unun, kısık ateşte ve yakmadan kavrulması esastır. Çorba, kıvam ve adını unla yapılan bu meyane karışımından almaktadır. Üzerine nane ya da toz kırmızı biber yakmak adettendir. Sirke ya da taze sıkılmış limon suyu ilavesiyle de servis edenler vardır. Fırınlanmış küçük ekmek küpleri ile servis etmek mümkündür.
Çorbasız sofra kurulmaz, onsuz yemeğe başlanmaz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Un Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Un Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Çorbanın yapımında sıcak tavuk suyu yerine et suyu kullanabilir, haşlanmış et ya da tavuk parçalarına yer verebilirsiniz.T
Un Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Çorbayı, ince ince rendelenmiş sarımsak eklediğiniz üzüm sirkesi ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
Un Çorbasının Lezzetini Artırmak İçin Ne Yapmalıyım?
Ev yapımı ilikli kemik suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Un Çorbasını Hangi Baharatlarla Tatlandırabilirim?
Kuru nane ve tatlı toz kırmızı biber.
Un Çorbasının Yanında Ne Yenir?
Sarımsaklı köy ekmeği veya kızarmış tereyağlı pide çok yakışır.
Un Çorbası Soğuk mu Sıcak mı Servis Edilir?
Elbette sıcak servis edilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bircan21 17 Ekim 2024 14:50
Tuğba 23 Ekim 2023 06:21
umbati 19 Aralık 2022 13:36
Ege Şahin 19 Aralık 2022 15:02
Mrv16 23 Mayıs 2022 12:20
Ege Şahin 24 Mayıs 2022 14:09
Hilal Albayrak Yılmaz 16 Eylül 2021 11:44
Hilal Albayrak Yılmaz 26 Temmuz 2021 13:30
Ayşegül Uslu 27 Temmuz 2021 06:25
ilkayua 26 Ekim 2020 15:44
Neşe Ümit Tan 27 Ekim 2020 07:14
tttllyy 4 Mayıs 2020 12:22
meltemcmbl 24 Şubat 2019 17:38