Doyuruculuğu Yüksek:

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifi

Name: Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün önceden ıslatılmış) ((dövme)); 1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 çay kaşığı tuz; 8 su bardağı sıcak su; 1 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı (tepeleme) un; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu dövme buğday çorbası, aşurelik buğdayın (yarma) haşlanarak yoğurt, yumurta sarısı ve un ile hazırlanan terbiye ile buluşturulması ve üzerine nane aromalı yağın gezdirilmesiyle yapılan çorba çeşitlerinden biri.

Klasik yoğurtlu çorbalardan sıkılanlar için doyuruculuğu yüksek ve besleyici bir çorba tarifimiz var. Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve aşurelik buğdayı (dövme) haşlıyoruz. Daha kısa sürede pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz bu aşamada. Buzlukta sakladığınız haşlanmış nohut ve buğday varsa işiniz çok daha kolay olacak.

Yoğurtlu terbiyesinden lezzetini alan bu nefis çorbayı denemek için haydi mutfağa!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün önceden ıslatılmış) (dövme)
1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
8 su bardağı sıcak su

Terbiyesi İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kısa sürede çorbayı hazırlamak için haşlanmış nohut ve buğday kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu dövme buğday çorbası için önceden ıslatılmış 1 su bardağı aşurelik buğdayı ve 1,5 su bardağı nohutu ayrı tencerelerde üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ardından süzün. Tencereye haşlanmış dövme buğday ve nohutu alın. Üzerine 8 su bardağı sıcak suyu ve 1,5 çay kaşığı tuzu ilave edin.
Terbiyesi için 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın.
Çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe terbiyesine ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Ardından tüm terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Ara ara karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 tatlı kaşığı naneyi kızdırın.
Çorbası servis kasesine alın ve üzerine sosunu gezdirin.
Yoğurtlu dövme buğday çorbası hazır. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Terbiyeyi ılıştırarak ilave edin.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Kuru nane ve pul biberi üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası için En İyi Yoğurt Hangisi?

Kıvam alması için süzme yoğurt kullanın deriz.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Hangi Mevsimde Yapılmalı?

Sonbahar ve kış aylarında iç ısıtır.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Yaparken Yoğurt Eklemek Zorunda mıyım?

Bu tarifin temel lezzet kimliği yoğurtlu terbiyesinden gelir.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbasını Soğuk mu Sıcak mı İçmeliyim?

Soğuk kış akşamlarında sıcak tüketilir.

Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Yanına İyi Gider?

5dk

MAKARNA

4.2

Klasik ve Leziz: Erişte

Ege Şahin

25dk

MANTI

4.2

Gerçeği Kadar Leziz: Yalancı Mantı

Ege Şahin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Doyuruculuğu Yüksek: Yoğurtlu Dövme Buğday Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 14 Şubat 2026 10:06

Çocukların da seveceği, özellikle kış aylarında son derece doyurucu ve besleyici bir çorba. Kemik yada et suyu ile lezzeti katlanıyor. Ana yemek yerine de pişiriyorum.