Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kremasız da Olur:

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Kremasız da Olur:

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/sutlu-mantar-corbasi/#.WACH5OCLTIV | Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı miss... Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı çorbaları, özellikle yaz günlerinde. İşte tam böyle anlarda yardımınıza kremanın teyze çocuğu süt devreye girer ve bir nebze hafifletir çorbanızı ama kıvam katar.

İri çekilmiş karabiber tanelerinin aromasının mantarla nasıl güzel uyum gösterdiğini bu tarifte çok net görebilirsiniz. Hal böyle olunca bol bol kullandık karabiber tanelerini. Adeta lezzet dokunuşu oldu.

Siz de çok bekletmeden bu tarifi, yapılacaklar listenize ekleyin bizce. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    mantar
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı
    un
  • 1 su bardağı
    süt
  • 4 su bardağı
    su
  • 1/2 adet
    limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    iri çekilmiş karabiber

Püf Noktası

Mantarları önceden haşlanmış olarak ilave ederseniz, haşlanırken salacağı siyah suyun çorbanın rengini bozmasını engellersiniz.

Pişirme Önerisi

Eğer un ile tereyağını kavururken topaklanma olduysa, blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları temizleyin ve küp küp doğrayın. Doğranan mantarları limonlu suyun içinde haşlayın.

  2. Çorba tenceresinin içinde, tereyağı eritin ve unu ilave edip kavurun.

  3. Hafif renk alan unun üzerine sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.

  4. Mantarları ve suyun kalanını ilave edin.

  5. Tuz ve karabiberi ilave edip pişirmeye devam edin.

  6. Hafif kaynamaya başlayınca altını ve tencerenin kapağını kapatıp dinlendirin, işte bu kadar kolay, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sunum yaparken bir kaç tane mantarı dilimleyip kızartarak çorbanızın üstünü süsleyebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24024TAKİPÇİ
466İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?