Kremasız da Olur:

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı miss... Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı çorbaları, özellikle yaz günlerinde. İşte tam böyle anlarda yardımınıza kremanın teyze çocuğu süt devreye girer ve bir nebze hafifletir çorbanızı ama kıvam katar.

İri çekilmiş karabiber tanelerinin aromasının mantarla nasıl güzel uyum gösterdiğini bu tarifte çok net görebilirsiniz. Hal böyle olunca bol bol kullandık karabiber tanelerini. Adeta lezzet dokunuşu oldu.

Siz de çok bekletmeden bu tarifi, yapılacaklar listenize ekleyin bizce. Şimdiden afiyet olsun.

 

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 350grammantar
  • 1adetlimon suyu
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 3yemek kaşığıun
  • 1su bardağısüt
  • 4su bardağısu
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıiri çekilmiş karabiber
KALORİ322/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Sütlü Mantar Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer un ile tereyağını kavururken topaklanma olduysa, blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 350 gram küp doğranmış mantarları 1 adet limonun suyu ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte haşlayın.
  2. Ayrı bir tencerede 1'er yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağını eritin.
  3. 3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.
  4. Hafif renk alan unun üzerine 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.
  5. 4 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve haşlayıp suyunu süzdüğünüz mantarları ilave edip, karıştırarak, kaynayana kadar pişirin.
  6. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 5 dakika daha pişirdikten sonra sütlü mantar çorbanız hazır. Afiyet olsun!

Faydalı Bİlgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Çorbalar mutfağımızın tadı, tuzu, değişmez noktası. Soğuk havaların iç ısıtanı, hastanın yataktan kurtaranı, sofraların iştah açanı çorbaları hazırlarken yaptığınız hataları tespit etmek ve çorba konusunda ustalaşmak istiyorsanız sizin için enfes bir içeriğimiz var: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Çorbaları bir çırpıda içiveriyoruz ama her zaman bir çorba kaynatacak vaktimiz olmayabiliyor. Vakit olsa da her mevsimde her ürünün tazesini, güzelini bulabilmek pek mümkün değil. Buzluğunuzda dondurulmuş gıdalarınızın arasında biraz yer açın ve hazır çorbalardan sizi kurtaracak bu enfes yazıya bir göz atın: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?



Yorumlar

37

Mehmet Özyürek22 Haziran 2021 4:48
Ilk defa denedim ve sonuc oldukca kotu besamel soslu bir corba tarifi yorumuna katiliyorum
Yanıtla
misskaraca14 Haziran 2021 4:17
Sizin çoğu tarifinizi takip ediyorum, bayılıyorum tariflerinize. İnsanlar acımasız yorum yaptığında da üzülüyorum gerçekten. Bence herşeyi yer yerinde bir tarif, ben dereotu ve maydanoz ekledim. Hafifliğine de bayıldım. Bir kere de kavurup süt eklemeyi deneyeceğim. Kremalı mantar ağır oluyor gerçekten. Mantar tadını kokusunu almayı seviyorum, haşlayınca biraz kayboldu mantar tadı. Ama kendi içinde değerlendirdiğimde oldukça başarılı bir tarif.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 7:13
Yanıtla
Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
7 Mayıs 2021 4:58
Çok kötü oldu, içine sogan kavurup koydum, biraz dereotu, et bulyon, bol baharat. O da bu ramazan gunu iftara baska bir corbayi yetistiremeyecegimden! Ya tarifi kaldirin ya da siz tekrar yapip lutfen tadin
Yanıtla
feyzadora23 Mart 2021 1:34
Harika çok severek içiyoruz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Mart 2021 7:50
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun :)
drhana6 Mart 2021 8:14
Harika!
Yanıtla
feyzadora20 Ocak 2021 12:23
sahane kremasız mantar çorbası en az kremali kadar lezzetli. şaşırdım önceki yorumlara
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Ocak 2021 7:14
Yanıtla
Beğenmeniz bizi çok mutlu etti gerçekten, afiyetler olsun :)
hacercekmen12 Aralık 2020 3:39
Kaçıncı kez yapıyorum bilmiyorum. O kadar güzel ki özellikle mantarların limonla ekşimesi muhteşem. Hazır çorbalar yanından bile geçemez. Eşim de misafirlerim de çok beğeniyor☺️ krema olmaması tercih sebebim olmuştu iyiki yapmışım 👌🏼 Emeğinize sağlık ❤️
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Aralık 2020 9:32
Yanıtla
Çok sevindik Hacer Hanım, ellerinize sağlık!
sedeflisedef10 Aralık 2020 2:13
Tarifinizi çok beğenerek kullanıyorum yalnız ben ek olarak 1 adet soğan ve sarımsak ilave ediyorum.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 11 Aralık 2020 7:21
Yanıtla
Çok sevindik, tabii ki olur o şekilde de ellerinize sağlık :)
EL199 Aralık 2020 1:19
Kivam olarak guzel oldu corba anca lezzet olarak malesef cok zayif... sanirim tarifte eksik biseyler var cidden. Onun tavuk veya sebze suyu oldugunu dusunuyorum....
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 11 Aralık 2020 6:49
Yanıtla
Merhabalar, damak tadınıza uymamış olabilir tabii ki. Dilerseniz bahsettiğiniz üzere tavuk/et suyu ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
Ertan Taş6 Aralık 2020 2:16
kararsız kaldım mantarı hasliyarak mı yoksa kavurarakmi karar veremedim
Yanıtla
ahsenbozseki4 Aralık 2020 12:15
Keşke limonu haşlarken koymasaydım mantarın tadı tuzu gitti, hatta keşke haşlamasaydım Tatsız tuzsuz bir çorba oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 2:35
Yanıtla
Merhabalar, damak tadınıza uymadığı için üzgünüz :( Limonu aslında mantarların kararmaması için kullanıyoruz, tabii ki dilerseniz su oranını azaltarak veya dediğiniz gibi soteleyerek de hazırlamak mümkün.
nurseyma_samil029 Kasım 2020 5:39
Dün denedim harika bir tarif çok lezzetli oldu ❤️
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?