MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kendine Hayran Bırakır:

Krem Karamelli Kek Tarifi

Kendine Hayran Bırakır:

Krem Karamelli Kek Tarifi

Karşınızda hem lezzeti ile hem de görüntüsü ile baştan çıkaran, ağız sulandıran,''yeme de yanında yat'' diyeceğiniz nefis bir tarif!

Krem karamel tatlısını sevenlerin gönlünde ayrı bir taht kuracak bu kek, aslında doğum günü pastalarını bile tahtından edecek kadar da iddialı! Misler gibi portakal kokması da ona ayrı bir güzellik katıyor!

Sanki iki ayrı tarif yaparmış gibi, önce krem karameli hazırlıyorsunuz, kek kalıbına döküyorsunuz. Sonra başka bir tarife geçmişcesine kek harcını hazırlayıp onu da kek kalıbına döküyorsunuz. Bu noktada ''N'apıyoruz biz, bu böyle olacak mı?'' gibi merak dolu cümleler aklınızdan geçebilir. Ama fırından çıkıp, soğuma işlemlerini atlatıp,iş servis kısmına geldiğinde gördüğünüz o görüntü, geçen tüm aşamalara değdiğini kanıtlayacak!

Dilerseniz sizi daha fazla meraklandırmadan, nefis mi nefis krem karamelli kek tarifimizin videosunu aşağıya iliştirelim. Sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

    Kek Malzemeleri İçin:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    süt
  • 1/2 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı
    kakao
  • 1,5 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 1 adet
    portakal kabuğu rendesi

    Krem Karamel Malzemeleri İçin:

  • 500 mililitre
    süt
  • 3 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 4 adet
    yumurta
  • 1 paket
    vanilin
  • 1 çay bardağı
    toz şeker
    (karamel için)

Püf Noktası

Kek kalıbınız klasik kek kalıbı olursa daha iyi sonuç alırsınız. Kelepçeli kek kalıbı bu tarif için uygun olmayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle karameli için tavada 1 çay bardağı toz şekeri kontrollü ateşte eriyene ve karamel rengini alana kadar eritin.

  2. Yağlanmış kek kalıbının dibine hazırlamış olduğunuz karameli dökün.

  3. Krem kısmını hazırlamak için derin bir kasede süt, toz şeker, yumurta ve portakal kabuğu rendesini birbirine karışana kadar iyice çırpın.

  4. Krem karamel karışımını karameli döktüğünüz kek kalıbına aktarın.

  5. Keki için, bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.

  6. Süt, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra geriye kalan kuru malzemeleri de ekleyin ve hepsi birbirine karışana kadar mikser ile çırpmaya devam edin.

  7. Hazırladığınız kek karışımını da kek kalıbına dökün.

  8. Kek kalıbının yarısına kadar gelecek kadar su dolu, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine kek kalıbını oturtun.

  9. Önce 200 derece fırında, kek kabarana kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra fırının ısısını 175 dereceye indirin ve bu şekilde 35 dakika daha pişirin.

  10. Tatlınız piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına gelen tatlınızı 1 gece buzdolabında bekletin.

  11. 1 gece bekleyen tatlınızı servis etmeden önce 3 dakika kadar sıcak suya oturtun ve daha sonra kalıptan çıkarıp, servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

1 gece bekletmek istemiyorsanız, en az 6 saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha az bekletirseniz, tatlınız dağılabilir.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?