Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Damakları Eritecek:

Magma Kek Tarifi

Damakları Eritecek:

Magma Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.

Özel günlerde nefis bir kek hazırlayıp evinizi mis gibi kakao kokusuna boğmak istiyorsanız, magma kek tarifi tam size göre. Kakao ve ceviz bir araya gelerek, mükemmel bir uyum oluşturacak sonrasında damakları eritecek.

Puf gibi kabaran bir kek olmayacak ama içerisindeki enfes muhallebi içinizi ısıtacak. Her kaşığınızda hem muhallebi hem de çikolata tadı alacaksınız. Hazırlanması için yapmanız gereken muhallebiyi kaynatmak, kek hamurunu çırpmak ve bu iki lezzeti birleştirmek. Buradaki püf nokta muhallebiyi önce hazırlayıp biraz dinlendirmek.

Piştikten sonra tabağınıza bir parça magma kek koyun, en sevdiğiniz diziyi açın ve koltuğa yaslanıp keyfini çıkartın. Malzeme listeniz aşağıda buyurun mutfağa. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 kase
    ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı
    kakao
  • 5 su bardağı
    süt
  • 3 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 6 yemek kaşığı
    şeker
  • 3 çorba kaşığı
    mısır nişastası
  • 1 paket
    vanilin
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Eğer muhallebiniz daha ılımadan keke dökerseniz, içerisindeki yumurta pişmeye başlayacaktır bu da istenmeyen tada neden olur. Keki hazırladınız ve muhallebiniz henüz ılımamışsa başka bir kaseye veya kaba muhallebiyi döküp, hızlıca karıştırarak ılımasını sağlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Kullanacağınız kek kalıbını 22 cm veya 18 cm olarak kullanabilirsiniz. Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 4 su bardağı sütü dökün, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası, 6 yemek kaşığı da şeker ilave edin. Kaynatın, fokurdayana kadar karıştırarak pişirin.

  2. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyerek, erimesini sağlayın. Soğuması için bir kenarda bekletebilirsiniz.

  3. Ardından keki hazırlamaya başlayın. 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı kadar şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın.

  4. Üzerine 1 su bardağı süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. 2 su bardağı un, kakao, kabartma tozu, iri kıyılmış fındık veya cevizleri ekleyip, güzelce çırpın.

  5. Bir kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip, kenarlarını da tereyağı ile yağlayın. Ardından kek harcını içerisine boşaltın

  6. Kekin ortasına ılımış olan muhallebiyi boşaltın. Kenarlarında 2-3 parmak boşluk kalmasına dikkat etmelisiniz.

  7. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirebilirsiniz. üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Soğuduktan sonra üzerine Antep fıstığı veya çikolata sosu dökerek sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?