Soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı kırmızı mercimek çorbası. Tarifinde yer alan havuç, kuru soğan ve sarımsakla besleyici değeri artan mercimek çorbası, az miktarda unun yer aldığı terbiye karışımıyla karıştırıldıktan sonra sıcak sıcak servis ediliyor. İçinizi ısıtacak bu sıcacık çorbada biz organik kırmızı mercimeği kullandık.
İçilmez mi:
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
18 Şubat 2015
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 2adetorta boy havuç
- 1adetorta boy kuru soğan
- 1dişsarımsak
- 6su bardağısıcak su
Terbiyesi için:
- 3yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
KALORİ93/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanın yapımında düdüklü tencere kullanmayı tercih ederseniz pişirme süresini kısaltmış olursunuz.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Küçük parçalar halinde doğradığınız kuru soğan ve havucu yağda kavurduktan sonra sıcak su ve kırmızı mercimek ilavesiyle özleşene kadar pişirebilir sonrasında terbiye karışımıyla kaynatabilirsiniz. Çorbayı et ya da tavuk suyuyla hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayıkladığınız kırmızı mercimeği bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.
- Kırmızı mercimekle birlikte tencereye aldığınız doğranmış sebzelerin üzerine sıcak suyu kattıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin.
- Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirdiğiniz çorbayı, blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kıvamı koyu geldiyse az bir miktar sıcak su katın.
- Çorbanın terbiyesi için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Unu hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin.
- Sıcak durumda olan çorbadan bir miktar katıp hazırladığınız salçalı terbiye karışımının kıvamını açtıktan sonra çorba tenceresine aktarın.
- Kırmızı mercimek çorbasını kısık ateşte 3-5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Çorbayı, kruton ekmek küpleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
bir yemek kaşığı yerine iki yemek kaşığı un çok daha iyi bir kıvam oluyor ben oyle yaptım tadı çok güzel oldu teşekkürler
Yanıtla
öncelikle tarif için teşekkürler. su oranı bize biraz fazla geldi. daha koyu bir çorba yapılabilir.
Yanıtla
Benim favori mercimek çorbası tarifim havuç yerine patates kullanıyorum öyle bile güzel teşekkürler tarif için.
Yanıtla
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz! :)
Harika bir tarif, denedim çok güzel oldu. Teşekkürler
Yanıtla
Yanıtla
Beğendiyseniz ne mutlu bize, afiyet olsun! :)
Domates salçası ya da domates yerine içine 1 adet kırmızı (kapya) biber(kabuğu soyulmuş) minik minik doğrayıp koyarsanız ve tereyağıyla yaparsanız tadı çok güzel oluyor.
Yanıtla
Yorumlar
5