Nemli Kek Tarifi
Anne Usulü:

Nemli Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Nemli kek, yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla klasik kek tarifleri arasında en çok tercih edilen kek türlerinden biri. Doğru tekniklerle hazırlandığında içi nemli ve yumuşacık olan bu kek, çay saatlerinde sık sık tercih ediliyor.

Fırından çıktığında yayılan mis gibi kakao kokusu, hafif nemli yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla her lokmada damaklarda iz bırakacak. Dışı hafif kabuk bağlamış, içi ise yumuşacık kalan bu kek sizi mest etmeye hazır.

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı kek tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

Nemli Kek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için:318/kcal
Nemli Kek Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Nemli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Nemli Kek Hamuru İçin:

  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1şişesoda
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilya
  • 3su bardağıun
  • 2yemek kaşığıkakao

Nemli Kekin Kalıbını Yağlamak İçin:

  • 1tatlı kaşığıtereyağı

Nemli Kek Tarifinin Püf Noktası

  • Yumurta ve şekeri iyi çırpın. Karışım krema kıvamına gelmeli.
  • Köpüğünü kaybetmemesi için sodayı en sonlara doğru ekleyin.
  • Toz ürünleri eleyerek ekleyin.
  • Un eklendikten sonra uzun süre keki çırpmayın. 
  • İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
nasil-yapilir

Nemli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nemli kek için öncelikle 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri derin bir kaba alalım. Mikserle karışım krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Ardından içine 1 adet soda ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  2. Daha sonra 3 su bardağı unu, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Hazırladığımız kek harcını 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına dökelim.
  3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
  4. Pişen keki fırından alıp dinlendirelim, ardından dilimleyerek servis edelim. Nemli kek hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Nemli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Fırını mutlaka önceden 180 dereceye ısıtın.
  • Kekinizi orta rafta ve alt-üst ayarda pişirin.
  • 30. dakikadan sonra kürdan testi yaparak kontrol edin.
  • Kekin nemli kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.

Nemli Kek Tarifinin Servis Önerisi

  • Üzerine pudra şekeri serperek sade sunum yapabilirsiniz.
  • Çikolata sosu veya ganaj dökerek daha yoğun tat elde edebilirsiniz.
  • Taze meyvelerle (çilek, muz vb.) birlikte sunum yapabilirsiniz.

Kekim Neden Kuru Oldu?

Fazla pişmiş olabilir ya da sıvı malzemeler az gelmiş olabilir. Süreyi kontrollü tutmaya dikkat edin.

Kekim Neden Kabarnadı?

Kabartma tozu etkisini yitirmiş olabilir ya da yumurta ve şeker yeterince çırpılmamıştır.

Nemli Kek İçin Soda Yerine Ne Koyabilirim?

Soda yerine süt kullanabilirsiniz ama aynı hafifliği vermez.

Kek Kalıptan Neden Çıkmıyor?

Kalıp yeterince yağlanmamış olabilir. Unlayarak da garantiye alabilirsiniz.

Nemli Keki Kakaosuz Yapabilir miyim?

Evet, kakaoyu çıkarıp aynı miktarda un ekleyerek sade kek elde edebilirsiniz.

Nemli Kek Neden Çöktü?

Fırın kapağı erken açılmış olabilir ya da kabartma tozu fazla/az kullanılmış olabilir.

Nemli Kekin Üstü Neden Çatlar?

Bu aslında normaldir. Fırın ısısı biraz yüksekse daha belirgin çatlar ama lezzeti etkilemez.

Nemli Kek Kalıpsız Yapılır mı?

Evet, borcam veya tepsi kullanabilirsiniz. Sadece pişirme süresini kontrol etmeniz gerekir.


Nemli Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?