Sarıp Sarmalayan Lezzet:

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi

Name: Köfteli Patlıcan Yemeği
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

14 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Geniş sofralarınızda servis edebileceğiniz, oldukça lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Köfteli patlıcan yemeği tarifi, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz yemeklerden olacak!

Birbirinden aromatik baharatlarla, enfes bir kıymalı harç hazırlayacak, bu harçtan yassı köfteler çıkaracağız, bostan patlıcanları ince ince kızarttıktan sonra köftelerle saracak, domates ve biberlerle fırına vereceğiniz. Sonrasında gelsin mis gibi kokular...

Misafirlerden övgüler toplayacağınız, biraz pilav, bir bardak ayranla servis edip, damakları şenlendireceğiniz köfteli patlıcan yemeği tarifi için mutfağa alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Köfteli patlıcan yemeği tarifimizin videolu halini aşağıdan bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

500gramdana kıyma
1adetkuru soğan(rendelenmiş)
1yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığımaydanoz(doğranmış)
1dişsarımsak
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1,5çay kaşığıkimyon
2çay kaşığıpul biber

Sebzeler İçin:

2adetbostan patlıcanı(ince dilimlenmiş)
1adetdomates
3adetyeşil biber
1/2çay bardağısalçalı sos
2-3çay bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları dilimledikten sonra tuzlu su içerisine alırsanız, kararmasını engellemiş olursunuz.

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun.
Yağı bir tavada ısıtın ve ince dilimlenmiş bostan patlıcanları, önlü arkalı kızartın.
Yağını güzelce süzdürdükten sonra bir kenara alın.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak yassı bir köfte şekli verin.
Kızarmış bir dilim patlıcanın ortasına yerleştirin ve sarın. Büyün patlıcanları bu şekilde hazırlayın.
Bir borcama dizin. Dilimlenmiş domates ve biberleri aralarına yerleştirin.
Üzerine salçalı sosu gezdirerek, 195 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.