Kastamonu Yöresinden:

Kulaklı Mantı Tarifi

Kastamonu Yöresinden:

Kulaklı Mantı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Handealkn
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum."
Handealkn
4 takipçi24 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
5
ipeksare
Nisan 13
25 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Mayıs 4
40 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 8, 2018
45 dakika

Yine Kastamonu yöresinin güzel lezzetlerinden biri olan kulaklı makarna diye geçen yani yöresel mantısı ile karşınızdayız. Kulaklı mantı tarifi için mutfağa alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kulaklı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 375 gramun
  • 200 mililitresu
  • 1 adetyumurta
  • 15 gramtuz

    İç Harcı İçin:

  • 150 gramkıyma
  • 1 adetkuru soğan
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Salçalı Sos İçin:

  • 4 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıpul biber

    Üzerine:

  • 6 yemek kaşığıyoğurt(çırpılmış)
  • 1 tutamkuru nane
  • 1 tutamkuru kekik

Kulaklı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

  2. Biraz sert bir hamur olacak endişelenmeyin. Hamurları 3 parça olacak şekilde bezeleyin, üstlerini kapatıp dinlendirin.

  3. Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber atıp elinizle yoğurun.

  4. Tezgahı unlayın. Hamuru ince açın ve kare halinde kesin. İç harcı hamurun üstüne koyun üçgen olarak kapattın.

  5. Bir tencerede bolca su kaynatın. İçerisine tuz ve mantıyı atıp 15 dakika haşlayın.

  6. Bir tavada tereyağını eritip domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.

  7. Mantıyı tabaklayın. Üzerine önce yoğurt, sonra domates sos, en son kuru kekik ve kuru naneyi koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?