Yine Kastamonu yöresinin güzel lezzetlerinden biri olan kulaklı makarna diye geçen yani yöresel mantısı ile karşınızdayız. Kulaklı mantı tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kastamonu Yöresinden:
Kulaklı Mantı Tarifi
13 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Kulaklı Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 375gramun
- 200mililitresu
- 1adetyumurta
- 15gramtuz
İç Harcı İçin:
- 150gramkıyma
- 1adetkuru soğan
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Salçalı Sos İçin:
- 4yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıpul biber
Üzerine:
- 6yemek kaşığıyoğurt(çırpılmış)
- 1tutamkuru nane
- 1tutamkuru kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kulaklı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
- Biraz sert bir hamur olacak endişelenmeyin. Hamurları 3 parça olacak şekilde bezeleyin, üstlerini kapatıp dinlendirin.
- Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber atıp elinizle yoğurun.
- Tezgahı unlayın. Hamuru ince açın ve kare halinde kesin. İç harcı hamurun üstüne koyun üçgen olarak kapattın.
- Bir tencerede bolca su kaynatın. İçerisine tuz ve mantıyı atıp 15 dakika haşlayın.
- Bir tavada tereyağını eritip domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Mantıyı tabaklayın. Üzerine önce yoğurt, sonra domates sos, en son kuru kekik ve kuru naneyi koyarak servis edin. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0