Kastamonu Yöresinden:

Kulaklı Mantı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yine Kastamonu yöresinin güzel lezzetlerinden biri olan kulaklı makarna diye geçen yani yöresel mantısı ile karşınızdayız. Kulaklı mantı tarifi için mutfağa alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kulaklı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 375gramun
  • 200mililitresu
  • 1adetyumurta
  • 15gramtuz

İç Harcı İçin:

  • 150gramkıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Salçalı Sos İçin:

  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıpul biber

Üzerine:

  • 6yemek kaşığıyoğurt(çırpılmış)
  • 1tutamkuru nane
  • 1tutamkuru kekik

Kulaklı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
  2. Biraz sert bir hamur olacak endişelenmeyin. Hamurları 3 parça olacak şekilde bezeleyin, üstlerini kapatıp dinlendirin.
  3. Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber atıp elinizle yoğurun.
  4. Tezgahı unlayın. Hamuru ince açın ve kare halinde kesin. İç harcı hamurun üstüne koyun üçgen olarak kapattın.
  5. Bir tencerede bolca su kaynatın. İçerisine tuz ve mantıyı atıp 15 dakika haşlayın.
  6. Bir tavada tereyağını eritip domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.
  7. Mantıyı tabaklayın. Üzerine önce yoğurt, sonra domates sos, en son kuru kekik ve kuru naneyi koyarak servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Handealkn
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum."
0takipçi24 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?