Kahramanmaraş'tan Sevgilerle:

Sömelek Köfte Tarifi

Kahramanmaraş'tan Sevgilerle:

Sömelek Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
225385 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat
5
Cemre Özgüzel
Ocak 31, 2018
5 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mart 2
30 dakika

Yöresel lezzetlere bayılıyoruz! Her yörenin bambaşka kültürü ve lezzeti var ve bunların yansımasını yemeklerde görmek bizi çok mutlu ediyor. Her bir tarif sanki hazine bulmuş kadar mutlu ediyor ve mutfağımızın ne kadar geniş ve çeşitli olduğunu bize bir kez daha hatırlatıyor.

İşte bu lezzetlerden biri olan, yedikçe tadına doyamayacağınız Kahramanmaraş'ın güzelliklerinden biri olan sömelek köfte ile karşınızdayız. Üzerine çırpılmış yoğurt ve biraz da biberli yağ dökünce tabak tabak yemek isteyeceksiniz! Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıince bulgur(çiğ köftelik)
  • 1/2 çay bardağıirmik
  • 300 gramyağsız kıyma
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1,5 çay bardağıılık su
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkuru nane
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağıçırpılmış yoğurt

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tepside çiğ köftelik bulgur ve 1,5 çay bardağı ılık suyu karıştırın ve 5 dakika bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin.

  2. İrmik, kıyma, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karışıp, macun kıvamına gelene kadar karıştırın.

  3. Kıymalı harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırlayın.

  4. Kaynayan suyun içerisinde köfteleri yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.

  5. Pişen köfteleri kaynayan suyun içerisinden alın.

  6. Geniş bir tavada tereyağ, sıvı yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırın.

  7. Sömelek köfteleri kızdırdığınız yağın içerisine atın ve bir iki kere çevirdikten sonra ocaktan alın.

  8. Servis tabağına aktardığınız köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt ve tavada kalan tereyağından biraz gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?