Brokoli Tarifi
En Güzel Haliyle:

Brokoli Tarifi

09 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle

100 gram çiğ haliyle kendi başına günlük C vitamini ihtiyacımızın %149'unu karşılayan ve pek çok faydası olan brokoliyi, doğru pişirme yöntemleriyle tüketmeliyiz. Öncelikle; kısa süre kaynar suda haşladığımız brokolilere, besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu soğuk suda beklettikten sonra brokoli salatasıbrokoli çorbası , zeytinyağlı brokoli gibi tariflerde yer vermeliyiz. En temel haliyle bir brokoli tarifi isterseniz de, bu tarifimiz birebir.. Dilerseniz fırında brokoli de harika bir seçim olacaktır. 

Genellikle çiğ ya da haşlanmış sebze ve yemeklere uygulanan bir pişirme yöntemi olan graten, brokoli için de oldukça uygun. Beşamel sosla kaplanan brokoli buharla pişip, sosun lezzet ve tadını içine hapsedecek. Bugün menüde brokoli var.

"Brokoli nasıl yapılır?" diyenler varsa, okumaya devam edin.  Afiyet olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için295/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Brokoli Tarifi İçin Malzemeler

  • 400grambrokoli(çiçeklerine ayrılmış)
  • 5su bardağısıcak su

Beşamel Sos İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığıun
  • 4su bardağısüt
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Üzeri İçin:

  • 150gramrendelenmiş kaşar peyniri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Brokoli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye tereyağını ekleyin. Eriyince üzerine unu ilave edin ve biraz esmerleşip kokusu çıkana kadar kavurun.

  2. Üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Tuzu, karabiberi, muskat cevizi rendesini ekleyin.

  3. Brokolileri haşlayın.

  4. Haşlanan brokolileri buzlu suya alın ve 2 dakika bekletin.

  5. Fırın tepsisine brokolileri ekleyin.

  6. Üzerine beşamel sosu ekleyin ve güzelce karıştırıp yayın.

  7. Kaşar peyniri rendesini ekleyin.

  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının ızgara ayarında kaşar peyniri eriyip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

  9. Kışın vitamin ve mineral deposu brokoli, artık daha lezzetli. Fırından aldığınız brokoliyi sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

cooking-proposal

Brokoli Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında beşamel soslu brokoliyi, ısıya dayanıklı büyük bir kapta pişirebileceğiniz gibi porsiyonluk sufle kaplarında da pişirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Leyla Günbay
Tam zamanlı Yemek.com yemek editörü, yarı zamanlı şef ve yemek stilisti.

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

12

Tolunay Temiz15 Kasım 2023 18:05
1 yk una 4 sb süt mü? Dalga mı geçiyorsunuz :D Tarifin güncellenmiş hali mi bu bir de? 1 saattir süt buharlaştırmaya çalışıyorum, rezalet😆
Yanıtla
Yemek.com 16 Kasım 2023 09:38
Yanıtla
Kusura bakmayın, un 3 yemek kaşığı olmalıydı. Tekrar güncelledik, sevgiler!
Leyla Günbay9 Kasım 2022 13:21
Tarifimiz güncellenmiştir. Afiyetle tüketmeniz dileğiyle..
Yanıtla
selinsama5 Mart 2021 23:08
Bugün bu tarifi yaptım ve çok güzel oldu, brokoli sevmeyen kardeşim bile daha fazla istedi😊 Tarif için teşekkür ederim
Yanıtla
semihatom29 Nisan 2020 21:02
Selamlar, tarifinizi yaptım çok güzel oldu. Yalnız biraz cıvık yorumlarını okuduğum için 2 su bardağı süt yerine 1.5 su bardağı süt kullandım, bir de muskatı yarıya yakın kullandım. Muskat çok güzel bir aroma veriyor. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Tarif için teşekkürler
Yanıtla
biresravar11 Şubat 2020 20:20
Beşamel sosun kıvamı verilen ölçüler ile biraz cıvık oldu :(
Yanıtla
YaseminS29 Ağustos 2019 08:27
Naçizane tavsiyem, brokoliyi suda haşlamak yerine buharda pişirmek besin değerini korumak için daha yararlı olur.
Yanıtla
Basak Seren Muyan15 Ocak 2019 07:51
çok kötü oldu tadı
Yanıtla
Cemre Özgüzel 15 Ocak 2019 09:24
Yanıtla
Başak Hanım, lezzetiyle ilgili ne gibi bir sorun yaşadınız? Brokoli tadını sevmiyorsunuz sanıyoruz?
esstymk26 Aralık 2018 17:44
Mis gibi oldu O?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 27 Aralık 2018 10:32
Yanıtla
Ellerinize sağlık. :) Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik.
Mor sümbül3 Kasım 2018 14:46
kesinlikle brokolinin en güzel hali :D
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?