Name: Kabak Sinkonta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 dilim bal kabağı; 1 baş soğan; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı un; 1 adet limonun suyu; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 çay kaşığı tuz; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Girit yemeği olan sinkontanın tatlı, ekşi ve tuzlu tatların bir araya gelmesiyle damakta bıraktığı his gerçekten harika. Değişik ve hafif tarifler arayanların ve fonksiyonel beslenme tercihi olanların menülerinde değişmeyen bir lezzet olmaya aday.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kabak Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler

3 dilim bal kabağı
1 baş soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Sinkonta Tarifinin Püf Noktası

Kabaklar geç pişeceği için soğanların yanmasını önlemek adına soğanları biraz kalın piyazlık doğramalıyız.

Kabak Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabaklarımızı orta irilikte doğruyoruz. Soğanı da piyaz ve iri doğruyoruz. Sarımsakları da ikiye bölüyoruz.
Fırın kabının zeminine zeytinyağını döküyoruz.
Ardından soğanları ve kabakları koyuyoruz. En üste sarımsakları ve unu ekliyoruz.
Tuzu ve zeytinyağı da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
180 derecelik fanlı fırında biraz pişiriyoruz.
Bir kapta limon ve sirkeyi karıştırıp hafif pişen kabakların üstüne ekleyip tekrar karıştırıyoruz. (Baştan limon ve sirkeyi koymuyorum limon bazen piştikçe acılaşıyor. O hissi sevmiyorum)
Yine kabımızı fırına verip kabaklar olana kadar pişiriyoruz.