Hatay Ne Yapsa Güzel:

Biberli Ekmek Tarifi


Antakya lezzetlerinden olan biberli ekmek, görüntü olarak lahmacunu andırsa da, Antakya'da kahvaltıda bile severek tüketilen bir ürün. Bol baharatlı, salçalı, biberli, soğanlı, bazı yörelerde yöresel peynirlerin de katıldığı, kokusu ağız sulandıran bir lezzet.

Biberli ekmeği ister Hataylılar gibi kahvaltılarda, ister çay saatinde, ister akşam yemeğinde normal ekmek niyetine masalarınıza konuk edersiniz. Tercihiniz her ne olursa olsun, bu nefis yemek tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun (:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

  • 4,5su bardağıun
  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1paketkuru maya
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5tatlı kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 1adetsoğan
  • 1adetkapya biber
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıkekik(ya da kuru nane)
  • 2yemek kaşığısusam
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1yemek kaşığıacı pul biber(isteğe bağlı)
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
KALORİ180/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Acı olmasını istemiyorsanız, acı biber ve biber salçası eklerken cimri olun. Hamura mayalanması için yeteri kadar zaman tanıyın.

Biberli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişerken kontrol edin, üst tepsidekiler daha hızlı pişebiliyor.

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak süt, su, şeker ve mayayı derin bir kaba koyun ve karıştırın.
  2. Üzerine yağ, un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
  3. Üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın.

     
  4. Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın.
  5. Biber ve soğanı rondodan geçirin. Çok az zeytinyağı eklediğiniz tavada biber ve soğanı soteleyin. Sadece yumuşaması yeterli olacaktır.
  6. Ardından bir kaba alın ve nane, salça, kimyon, susam, pul biber, yağ ve tuzunu da ekleyerek güzelce karıştırın.
  7. Üzerine süreceğiniz karışımınız hazır.
  8. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp yassılaştırın.
  9. Tepsiye dizip, üzerine harçtan bir tatlı kaşığı koyup yayın, yine elinizle hafifçe bastırın. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  10. Biberli ekmekler piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi143 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

1dilandy1 Mayıs 2022 2:33
bugün denedim tarife birebir uydum gerçekten çok güzel oldu elinize sağlık 🤗
Yanıtla
Duygu Arslan 1 Mayıs 2022 3:50
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık :)
Ahmet Hamtaş10 Nisan 2020 4:38
Ekmekler çöpe gitmeyecek akşamdan ısladıgım ekmeklerini kuşlara koydum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 7:16
Yanıtla
Ne kadar düşüncelisiniz, teşekkür ederiz Ahmet Bey :)
Ahmet Hamtaş10 Nisan 2020 4:35
Eline sağlık güzel olmuş en sevdiğim katıklı
Yanıtla
dilmes17 Kasım 2018 1:32
Bugun bayat ekmekleri degerlendirmek icin ic malzemeyi hazirlayip, ince bir katman halinde ekmeklerin uzerine surdum ve firina verdim. Bu sekilde de harika oldu.
Yanıtla
dilmes11 Kasım 2018 12:18
Ben 1 paket insant maya ile yaptim, efsane oldu
Yanıtla
Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 11:14
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık. :)
EZGİ ÜSTÜAY1 Ekim 2018 6:06
sorum olacaktı. 1/2 paket yaş maya yerine kuru toz maya kullanılabilir mi ?
Yanıtla
Bengisu Işbakoğlu20 Haziran 2018 12:37
Vegan kategorisindeki vegan olmayan tariflerden biri daha. Yemek.coma içerik hazırlayıp onları vegan diye etiketleyip veganın ne olduğunu bilmemek ya da önemsememek akıl almaz!
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 20 Haziran 2018 9:46
Yanıtla
Merhabalar, teknik bir sorundan dolayı listede hata yaşanmıştır. Kontrolü sağlanıp, liste yakın zamanda güncel haliyle gözükecektir. Dikkatiniz ve hassasiyetiniz için teşekkür ederiz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?