Hatay Ne Yapsa Güzel:

Biberli Ekmek Tarifi

Name: Biberli Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

22 Şubat 2022

Tarif Defterime
Ekle

Antakya lezzetlerinden olan biberli ekmek, görüntü olarak lahmacunu andırsa da, Antakya'da kahvaltıda bile severek tüketilen bir ürün. Bol baharatlı, salçalı, biberli, soğanlı, bazı yörelerde yöresel peynirlerin de katıldığı, kokusu ağız sulandıran bir lezzet.

Biberli ekmeği ister Hataylılar gibi kahvaltılarda, ister çay saatinde, ister akşam yemeğinde normal ekmek niyetine masalarınıza konuk edersiniz. Tercihiniz her ne olursa olsun, bu nefis yemek tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun (:

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için180/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

4,5su bardağıun
1su bardağıılık su
1su bardağıılık süt
1paketkuru maya
1/2su bardağızeytinyağı
1yemek kaşığıtoz şeker
1,5tatlı kaşığıtuz

Üzeri için:

1adetsoğan
1adetkapya biber
1yemek kaşığıbiber salçası
1/2yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığıkekik(ya da kuru nane)
2yemek kaşığısusam
1tatlı kaşığıkimyon
1yemek kaşığıacı pul biber(isteğe bağlı)
1/2çay bardağızeytinyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Acı olmasını istemiyorsanız, acı biber ve biber salçası eklerken cimri olun. Hamura mayalanması için yeteri kadar zaman tanıyın.

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak süt, su, şeker ve mayayı derin bir kaba koyun ve karıştırın.
Üzerine yağ, un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın.
Biber ve soğanı rondodan geçirin. Çok az zeytinyağı eklediğiniz tavada biber ve soğanı soteleyin. Sadece yumuşaması yeterli olacaktır.
Ardından bir kaba alın ve nane, salça, kimyon, susam, pul biber, yağ ve tuzunu da ekleyerek güzelce karıştırın.
Üzerine süreceğiniz karışımınız hazır.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp yassılaştırın.
Tepsiye dizip, üzerine harçtan bir tatlı kaşığı koyup yayın, yine elinizle hafifçe bastırın. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Biberli ekmekler piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Biberli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişerken kontrol edin, üst tepsidekiler daha hızlı pişebiliyor.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Çigdem Esastürk

EDİTÖR

4.5

Dert Yok Beklemek Yok: Mayasız Poğaça

Neşe Ümit Tan

POĞAÇA

Pastanelerdekiler Gibi: Dereotlu Poğaça

Gökçen Mutaf

Yorumlar

Duygu Gizem Şen23 Ağustos 2023 19:29

Merhaba bir sorum olacaktı. Soğanlar önceden kavrulmadığı için fırında iyi pişiyo mu?

Yanıtla

Yemek.com 24 Ağustos 2023 10:20

Yanıtla

Elbette. Çok güzel pişiyorlar. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın!

1dilandy1 Mayıs 2022 17:33

bugün denedim tarife birebir uydum gerçekten çok güzel oldu elinize sağlık 🤗

Yanıtla

Duygu Arslan 1 Mayıs 2022 18:50

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık :)

Ahmet Hamtaş10 Nisan 2020 19:38

Ekmekler çöpe gitmeyecek akşamdan ısladıgım ekmeklerini kuşlara koydum

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 10:16

Yanıtla

Ne kadar düşüncelisiniz, teşekkür ederiz Ahmet Bey :)

Ahmet Hamtaş10 Nisan 2020 19:35

Eline sağlık güzel olmuş en sevdiğim katıklı

Yanıtla

dilmes17 Kasım 2018 16:32

Bugun bayat ekmekleri degerlendirmek icin ic malzemeyi hazirlayip, ince bir katman halinde ekmeklerin uzerine surdum ve firina verdim. Bu sekilde de harika oldu.

Yanıtla

dilmes11 Kasım 2018 15:18

Ben 1 paket insant maya ile yaptim, efsane oldu

Yanıtla

Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 14:14

Yanıtla

Ellerinize emeğinize sağlık. :)

EZGİ ÜSTÜAY1 Ekim 2018 09:06

sorum olacaktı. 1/2 paket yaş maya yerine kuru toz maya kullanılabilir mi ?

Yanıtla

Bengisu Işbakoğlu20 Haziran 2018 03:37

Vegan kategorisindeki vegan olmayan tariflerden biri daha. Yemek.coma içerik hazırlayıp onları vegan diye etiketleyip veganın ne olduğunu bilmemek ya da önemsememek akıl almaz!

Yanıtla

Yasemin Özaltın 20 Haziran 2018 12:46

Yanıtla

Merhabalar, teknik bir sorundan dolayı listede hata yaşanmıştır. Kontrolü sağlanıp, liste yakın zamanda güncel haliyle gözükecektir. Dikkatiniz ve hassasiyetiniz için teşekkür ederiz.