https://yemek.com/tarif/kiymali-cokertme-kebabi/ | Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi
En Kolay Yemek:

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hem ekonomik hem de çok şık görünüyor. Çok uğraşılmış gibi görünüyor ama hiç uğraştırmadan hazır oluyor. Lezzet mi, ee o da şahane! İşte böyle bir yemek kıymalı çökertme kebabı. Kızarmış kibrit patatesler, bol bol yoğurt ve tam kıvamında kavrulmuş bol baharatlı kıymasıyla gören herkesi kendine hayran bıracak güzellikte. Karşınızda kıymalı çökertme kebabı tarifimiz!

Özellikle pratik ve doyurucu, aynı zamanda da lezzetli bir akşam yemeği olacak bu tarifi az yağlı yapmanız mümkün. Dilerseniz patatesleri kızartmadan fırınlayarak da yapabilirsiniz. Üzerine klasik çökertme kebabı tarifindeki gibi kuşbaşı ya da kibrit şeklinde doğranmış etlerden de ilave edebilirsiniz. Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanmanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Patates için:

  • 1adet büyük boypatates
  • 1/4çay bardağısoda
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1/2su bardağısıvı yağ

Kıymalı harç için:

  • 200gramorta yağlı dana kıyması
  • 1adetsoğan
  • 1adetdomates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz

Yoğurdu için:

  • 4yemek kaşığıyoğurt
  • 1dişsarımsak (arzuya göre)

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun üzerine sıcak malzemeler koyarsanız yoğurdunuz çok sulanır. Bu nedenle kızartma ve kıymalı harcın hafif ılınmasını bekleyin. Bu tarifi daha fazla kişiye yapmak isterseniz malzeme miktarını arttırabilirsiniz.

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri ince ince kibrit çöpü inceliğinde doğrayın.
  2. Bir kabın içerisine patateslerinizi aktarın. Üzerine soda, su ve tuz ilave ederek bekletin.
  3. O sırada yağı kızdırın, patateslerinizi suyun içerisinde çıkarın, süzdürün ve kuru bir havlunun içerisinde fazla sularını alın.
  4. Ardından kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri tabakların alt kısımlarına pay edin.
  5. Bu sırada ayrı bir tavada soğanları zeytinyağıyla soteleyin.Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin ve içerisine rendelenmiş domatesleri de ekleyin.
  6. Salçalar, baharatlar ve tuzu da ekleyerek domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
  7. Yoğurda isteğe bağlı sarımsağı da içine ilave ederek güzelce çırpın. Patateslerin üzerine koyun.
  8. Hazırladığınız kıymalı harç hafif ılıyınca yoğurdun üzerine pay ederek servis edin. Afiyetler olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

soulfairy26 Mayıs 2021 4:37
İki kişilik yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)
Yanıtla
olasht31 Aralık 2020 1:17
Soda olmadığında muadil olarak karbonat katılabilir mi acaba patates suyuna
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Ocak 2021 8:52
Yanıtla
Tabii ki, karbonat-limon suyu-su karışımı hazırlayıp kullanabilirsiniz.
kejan3 Aralık 2020 10:18
Ben çok severim çökertme kebabın. Kıymalı versiyonunu ilk fırsatta deneyeceğim. Özel rende sayesinde patatesleri bu incelikte doğramak zor olmuyor. Bir sorum olacak: patatesleri soda'da bekletmenin nasıl bir etkisi oluyor?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 7:06
Yanıtla
Merhabalar, pişerken daha çıtır olmalarını sağlıyor ve yağ çekmesini engelliyor. Umarız en kısa sürede dener ve beğenirsiniz :)
olasht27 Ağustos 2020 10:14
Yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu teşekkür ederim :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ağustos 2020 5:50
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, afiyetler olsun!
busracelebi15 Ağustos 2020 8:08
tarif gerçekten çok güzel ve çok lezzetli:)
Yanıtla
gizzemyilldiz12 Ocak 2020 5:14
ilk defa yaptim lezzetli gercekten ama patatesler cok vaktimi aldi ve kolumda bi yanik birakti deger miydi gercekten onu dusunuyorum 😂
Yanıtla
GlnzGzr28 Mart 2019 6:22
Merhaba, tarifi dün denedim. Evli ve çalışan kadınlar için çok güzel bir yemek. Hem farklı oluşu hem lezzetiyle tam not aldı ????
Yanıtla
Cemre Özgüzel 28 Mart 2019 9:36
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık! Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?