TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Kolay Yemek:

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi

En Kolay Yemek:

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Hem ekonomik hem de çok şık görünüyor. Çok uğraşılmış gibi görünüyor ama hiç uğraştırmadan hazır oluyor. Lezzet mi, ee o da şahane! İşte böyle bir yemek kıymalı çökertme kebabı. Kızarmış kibrit patatesler, bol bol yoğurt ve tam kıvamında kavrulmuş bol baharatlı kıymasıyla gören herkesi kendine hayran bıracak güzellikte. Karşınızda kıymalı çökertme kebabı tarifimiz!

Özellikle pratik ve doyurucu, aynı zamanda da lezzetli bir akşam yemeği olacak bu tarifi az yağlı yapmanız mümkün. Dilerseniz patatesleri kızartmadan fırınlayarak da yapabilirsiniz. Üzerine klasik çökertme kebabı tarifindeki gibi kuşbaşı ya da kibrit şeklinde doğranmış etlerden de ilave edebilirsiniz. Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanmanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

    Kıymalı harç için:

  • 350 gramorta yağlı dana kıyması
  • 1 adetsoğan
  • 2 adetdomates
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Patates için:

  • 4 adet orta boypatates
  • 1 çay bardağısoda
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 su bardağısıvı yağ

    Yoğurdu için:

  • 1 su bardağısüzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 dişsarımsak (arzuya göre)

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun üzerine sıcak malzemeler koyarsanız yoğurdunuz çok sulanır. Bu nedenle kızartma ve kıymalı harcın hafif ılınmasını bekleyin.

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri ince ince kibrit çöpü inceliğinde doğrayın.

  2. Bir kabın içerisine patateslerinizi aktarın. Üzerine soda, su ve tuz ilave ederek bekletin.

  3. O sırada yağı kızdırın, patateslerinizi suyun içerisinde çıkarın, süzdürün ve kuru bir havlunun içerisinde fazla sularını alın.

  4. Ardından kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri tabakların alt kısımlarına pay edin.

  5. Bu sırada ayrı bir tavada soğanları zeytinyağıyla soteleyin.Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin ve içerisine rendelenmiş domatesleri de ekleyin.

  6. Salçalar, baharatlar ve tuzu da ekleyerek domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.

  7. Yoğurtları ve isteğe bağlı sarımsağı da içine ilave ederek güzelce çırpın. Patateslerin üzerine koyun.

  8. Hazırladığınız kıymalı harç hafif ılıyınca yoğurdun üzerine pay ederek servis edin. Afiyetler olsun!

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?