Gaziantep'ten Sevgilerle:

Simit Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Gaziantep mutfağının müthiş lezzetlerinden biri olan simit kebabını yerinde yemek en güzeli! Ama bu lezzeti evde de yapmak, sevdiklerinize mükellef bir sofra kurmak istiyorsanız, size ev yapımı nefis bir simit kebabı tarifimiz var!

Aslında harlanmış kömür ateşinde misler gibi pişen bu kebabı biz fırında pişirdik. Fırında pişirirken etinizin kurumaması için dikkat etmeniz ufak püf noktaları var. Bunlardan biri alt üst ızgarada pişirmek. Turbo ayarda pişirirseniz, etiniz kuru olacaktır.

Bir de eğer mümkünse etinizin zırh kıyması olması aslını evde de yaşatacaktır. Eğer mümkün değilse kasabınızdan kıymanızı tek çekim yapmasını isteyebilirsiniz. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle. Afiyet olsun!

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Simit Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıince bulgur
  • 1su bardağıılık su
  • 700gramdana kıyma(tek çekim kebaplık zırh kıyması)
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1,5tatlı kaşığınane
  • 2dişsarımsak
KALORİ480/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Simit Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir yoğurma kasesinde bulguru ılık suyla karıştırın ve bulgurlar hafif şişene kadar bekleyin.
  2. Bulgurlar şiştikten sonra spatula yardımıyla havalandırdıktan sonra kıyma, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kıymaı çok ezmeden yoğurmaya başlayın.
  3. Hazırladığınız bulgurlu kıyma harcını ıslattığınız şişlere ince ve eşit olacak şekilde köfteler halinde hazırlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  4. 200 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Soğanlı sumak ve taze ekmekle servis edin, afiyet olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
0takipçi901 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Srdr Byrtn16 Ocak 2021 1:54
beğendim. gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.
Yanıtla
Onur Okur14 Mayıs 2020 6:11
Merhabalar; Tarifinizi denedim. Bulgurun tadı biraz ön planda ama buna rağmen güzeldi, tekrar yaparsam bulgur miktarını düşüreceğim.
Yanıtla
NEVGÜN TÜRKOĞLU6 Mayıs 2020 5:05
bugün ilk defa denedim.oldukça hafif bir köfte.içine kimyon da eklememe rağmen daha yoğun bir baharat kullanılabilir diye düşünüyorum.Ben fırında değil ızgarada yaptım ve kıymam biraz az yağlıydı sanırım.Ama hafif bir köfte hiç fena olmadı.Bir adana lezzeti yoktu ama fena da değildi.denenebilir.bir de ben 1 kilo kıymaya 1 su bardağı bulgur ilave ettim.Baharat ve biber salçasıyla lezzeti arttırılabilir.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Mayıs 2020 7:18
Yanıtla
Merhabalar, simit kebabı daha çok etin tadını öne çıkaran bir tarif dediğiniz gibi :) Bu sebeple baharat miktarı normal köfte tarzı tariflere göre az, fakat tabii ki dilerseniz miktarını artırabilirsiniz damak tadınıza göre :)
Deniz Dalgıç2 Ekim 2019 7:30
sis kac cm olacak
Yanıtla
NEVGÜN TÜRKOĞLU 6 Mayıs 2020 5:02
Yanıtla
orta boy şişte yaptım ben.uzun şişte şekil vermek güçleşir zaten
Deniz Dalgıç2 Ekim 2019 7:27
1 su bardagi kac gr veya mlt 1su bardagi irmik ve su demisiniz ondan soruyorum
Yanıtla
NEVGÜN TÜRKOĞLU 6 Mayıs 2020 5:01
Yanıtla
irmik değil ince bulgur yazıyor tarifte

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?