Hep aynı yemeği yemekten ve yapmaktan sıkılanlara, farklı bir yemek seçeneği arayanlara karşınızda şahane bir ana yemek: Fırında kremalı mantarlı tavuk! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, yemelere doyum olmayacak bu lezzeti denemenizi öneriyoruz. Yanına da dilediğiniz pilavı ya da salatayı yapabilirsiniz. Fırınlanmış sebzelerle de şahane olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık.
6 kişilik
20 dakika
45 dakika
Biberler, mantar, tavuk hepsi ayrı ayrı pişirilip daha sonra birleştirilecek. Mantarların haşlanması ise bu tarifin püf noktası.
Mantarlar yıkanmadan yüzeyleri soyulup mantarlar uzun uzun doğranıyor.
Biberler, soğanlar, sarımsak ve tavukta hepsi uzun uzun jülyen tarzda ama daha kısa bir şeklilde doğranıyor.
4 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya eklenir soğan ve sarımsak sotelenir , aynı anda mantarlar bir tencerede 10 dk haşlanır, başka bir tava yüksek ateşte ısıtılır ve ısınınca tavuklar eklenir.
Bi tarafları hafif kızarana kadar mühürlenir daha sonra yarım bardak su eklenerek suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir.
Sotelenen soğanların üzerine biberler eklenir.
Mantarlar ocaktan alınır suyu süzülür, tavuklar suyunu çekince 2 kaşık sıvı yağ eklenir. Biraz daha pişince mantarlar eklenir, daha sonra sotelenen soğan biberler de tavuğa eklenir.
Salça, domates sos, baharatlar ve tuz eklenir çok az daha pişirilir. Pişen yemeğimiz altı hafif yağlanan fırın kabına alıyoruz. Üzerine kaşar peyniri ilave edip fırınlıyoruz. Çıkarıp servis ediyoruz.
fazla soğumadan servis edilmeli
Yorumlar