Buram buram yaz kokan, tadı damaklarda kalacak pratik ve ekonomik bir yaz yemeği. Tarifte yer alan domates sosu ya da yoğurt ilavesiyle servis edebileceğiniz karışık kızartma tabağı. Patatesler, patlıcanlar ve biberler bu tarifin olmazsa olmazı. İsteğe bağlı kabaklar, havuçlar da dahil oluyor bu lezzete. İşin olmazsa olmazı sosu ve yağ çekmeden pişmesi pek tabii. Sıcacık ekmekleri de hazır edin yanında. En nefis karışık kızartma tarifi karşınızda.
Domates Soslu:
Karışık Kızartma Tarifi
07 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için166/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 3adetpatates
- 2adethavuç
- 3-4adetköy biberi
Domates sos için:
- 2adetdomates
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 4dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Karışık Kızartma Tarifinin Püf Noktası
Yağın yanmaması ve sebzelerin birbirinin kokusunu almaması için kızartma sırasına dikkat edin.Doğranmış sebzeleri kızartma işlemi öncesinde kağıt havlu yardımıyla dikkatlice kurulayın.
Karışık Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patates ve havucun kabuklarını soyun. Patlıcanlı alacalı şekilde soyun ve tüm sebzeleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Yağı tavaya alın ve iyice kızdırın. Ardından patatesleri içerisine ilave ederek güzelce kızartın. Kevgir yardımıyla kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Patateslerden sonra patlıcanları kızartın. Patlıcanları da yağdan aldıktan sonra havuçları ve son olarak biberleri kızartın.
- Sos için domatesleri rendeleyip tavaya alın.
- İçine baharat,yağ ve sarımsakları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
- Kızarmış sebzeleri bir tabağa alın.
- Üzerine domates sos gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.
Karışık Kızartma Tarifinin Pişirme Önerisi
Patatesleri şeklinde kesip nişastasını bırakması için soğuk suda bekletin. Patlıcanların acısının çıkması için de tuzlu suda bırakın.
Karışık Kızartma Tarifinin Servis Önerisi
Karışık kızartmayı hazırladığınız domates sos yanı sıra çırpılmış yoğurt ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Gerçekten anlam veremiyorum. Bir öğrenci olarak mağduriyet yaşadım. Hazırlama süresi 30dk dediniz. Ev arkadaşımla totalda 2 kişi 2 saattir pişiriyoruz. Keşke süreyi doğru söyleseydiniz. Biz de akşam akşam uğraşmazdık. Akşam 9da yemeğe ancak oturduk. Hani elimiz de pratik yemek yapmayı da biliyoruz! Tarifte biberi pişirdiğiniz kısmı da atlamışsınız. Lütfen dikkat edin.
Yanıtla
Yanıtla
Benim de kızartmam çok uzun sürüyor nedense özellikle patlıcan asla kızarmıyor
Yorumlar
2