Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hafif Çıtırlık:

Fırında Kızartma Tarifi

Hafif Çıtırlık:

Fırında Kızartma Tarifi

https://yemek.com/tarif/firinda-kizartma/ | Fırında Kızartma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
69306TAKİPÇİ
729İÇERİK

Kızartma tadında, çok az yağ ile sağlıklı bir yemek hazırlamak mümkün. İhtiyacınız olan şeyler bolca sebze, nefis bir sos hazırlamak için sarımsak ve zeytinyağı, pişirmek için ise fırın. Tüm bunlar hazırsa kızartmaları aratmayan ve onlardan çok daha hafif olan şahane bir tarifimiz var. Üzerine bolca domates sos, yoğurt ya da dilediğiniz başka soslardan gezdirebileceğiniz bir tarif üstelik. Ama bizim hafif ekşi, çok da lezzetli bir sos önerimiz de var sizin için.

İsterseniz tek başına yiyin, isterseniz ana yemeklerinizin yanına hafif mi hafif bir yancı olarak hazırlayın. Canınız kızartma çektiğinde ve sağlıklı beslenmekten de vazgeçmek istemediğiniz durumlarda en sevdiğiniz tariflerden olacak kendisi. Yüzünüzü güldürüp, midenize ve damaklarınıza şenlik olacak fırında kızartma karşınızda! Şimdiden afiyetler olsun, keyfi bol olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    patlıcan
  • 2 adet
    kabak
  • 7-8 adet
    biber
    (kırmızı, yeşil, sarı)
  • 3 adet orta boy
    patates
  • 2 adet
    havuç
  • 1 adet
    kırmızı soğan

    Sosu için:

  • 1,5 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 5 diş
    sarımsak
  • 2 dal
    taze biberiye (arzuya göre)

    Üzerine gezdirmek için:

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    limonun suyu
  • 15 dal
    ince kıyılmış maydanoz
  • 1 diş
    rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suyun içerisine koyun.

  2. Patates, soğan ve havuçların da kabuklarını soyun. Kabağı kabuklu bir şekilde bırakın. Ardından tüm sebzeleri küpler halinde doğrayın. Biberlerin de ortasındaki tohumlarını çıkararak doğrayın.

  3. Bir kasenin içerisine sarımsakları rendeleyin. Üzerine zeytinyağı ve taze biberiyeyi ilave edin. Güzelce karıştırın.

  4. Acılığı çıkan patlıcanların fazla suyunu süzün. Tüm sebzeleri bir kabın içerisine alın. Üzerine tuz, toz kırmızı biber ve karabiber serpin. Zeytinyağlı karışımı da ilave edip güzelce harmanlayın.

  5. Sebzelerinizi pişirme kağıdı serili bir fırın tepsinin üzerine aktarın. Aralıklı bir şekilde yayın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Fırında tüm sebzeler çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

  6. Bir kabın içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın. Fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine gezdirin. Dilerseniz bu şekilde, dilerseniz de sade şekliyle servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine domates sos, sarımsaklı sos ya da yoğurt gezdirerek de servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?