Yok Böyle Güzellik:

Hindistan Cevizli Tart Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

14 Temmuz 2017

Tarif Defterime
Ekle

Şeftalinin en güzel en alıcı haliyle marketlerde kendini sergilediği yaz mevsimini geldi!

Aktarlarda veya büyük marketlerin kuruyemiş reyonunda bulabileceğiniz hindistan cevizi kurularını tereyağı, esmer şeker ve şeftaliyle aromalandırdık. Üzerine halk arasında beze denilen, mereng'i hazırlayıp üzerine bir güzel yerleştirdik.

Hem afiyet oldu hem de belki bir top dondurmayla güzel bir kaçamak oldu. Afiyetler olsun size de.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Hindistan Cevizli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

2su bardağıun
1adetyumurta
125gramtereyağı(soğuk)
1paketkabartma tozu
2yemek kaşığışeker

Şeftalili ve Hindistan Cevizli Dolgu İçin:

5adetşeftali
50gramkurutulmuş Hindistan cevizi
1yemek kaşığıesmer şeker
1/2yemek kaşığıtereyağı

Mereng İçin:

4adetyumurta beyazı
1su bardağıpudra şekeri

Hindistan Cevizli Tart Tarifinin Püf Noktası

Tart hamuru yaparken tereyağını soğuk kullanmak, ağızda dağılan hamur elde etmenize yardımcı olur.

Hindistan Cevizli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Tart Hamurunun Hazırlanışı:

Unu geniş bir kaba eleyin.
Soğuk tereyağını parmak uçlarıyla una iyice yedirin.
Diğer malzemeleri de ilave edin ve hamur birleşene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra tart kalıplarını yağlayıp unlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında inceltin ve 4 adet küçük tart kalıbına yerleştirin. Ortalarına çatalla minik delikler açın ve pişirin.

Şeftalili ve Hindistan Cevizli Dolgu İçin:

Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Hindistan cevizlerini ilave edin ve kavurun.
Şeftalilerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Şeftali püresini kavrulan hindistan cevizlerine ilave edin.
Esmer şekeri de ilave edin ve kaynayana kadar pişirin.

Merengin Hazırlanışı İçin:

Yumurta beyazlarını önce köpürene kadar daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyerek çırpın.
Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın. Hazırlanan merengi sıkma torbasına alın.

Tartın Birleştirilmesi:

Pişen tart hamurlarına, şeftalili hindistan cevizi pürsini ilave edin.
Sıkma torbası ile hazırladığınız merengi tartların üzerine sıkın. Pürmüz yardımı ile merengi sıkın ve sunuma hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Hindistan Cevizli Tart Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer pürmüzünüz yoksa, fırını 250 dereceye ayarlayıp tartları en üst göze koyabilir ve fırın kapağı açık bir şekilde merengin renk almasını sağlayabilirsiniz. Fakat dilerseniz hiç yakmadan da servise edebilirsiniz.