Çay Saatlerine Şenlik:

Kayısı ve Şeftalili Galette Tarifi

https://yemek.com/tarif/kayisi-ve-seftalili-galette/ | Kayısılı Şeftalili Galette Tarifi
Tarif Defterime
Ekle

Mevsimin ilk kayısıları pazar tezgahlarını neşeli turuncularıyla süslemeye başlamışken yanına da şeftali eşlik eder ve bu nefis, görüntüsü iç açan galette ortaya çıkar. Tereyağlı nefis bir hamurun üzerine konan bu güzellikler, her dilimiyle çay saatlerinizi şenlendirmeye niyetli. Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kayısı ve Şeftalili Galette Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 190gramun
  • 115gramtereyağı
  • 50gramtoz şeker
  • 60ml.soğuk su
  • 1/2çay kaşığıtuz

İç harcı için:

  • 2yemek kaşığınişasta
  • 1adetşeftali
  • 8-10adetkayısı
  • 2-3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın
  • 2-3yemek kaşığıyumurta karışımı
  • 1yemek kaşığıfile fındık

Kayısı ve Şeftalili Galette Tarifinin Püf Noktası

İki kaşık şeker tartınızı çok tatlı yapmayacaktır. Eğer kayısılar ekşiyse şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Kayısı ve Şeftalili Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Una tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı robotunuza aktarın.
  2. Robotta bu karışıma küçük küplere böldüğünüz soğuk tereyağını ekleyip çevirin.
  3. Un sarı renk aldığında suyu ekleyin.
  4. 10-15 saniye daha çevirin. Hafif unladığınız yüzeye karışımı alın. Hamura fazla yoğurmadan şekil verin, düzleştirip streç filme sarın.
  5. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
  6. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtmaya başlayın.
  7. Şeftali ve kayısıları dilimleyin. Nişasta, tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın.
  8. Dinlenen hamuru 4-5 mm kalınlığında hafifçe unladığınız yağlı kağıt üzerinde açın.
  9. Tart hamurunun ortasına meyveleri kenarında 2,5-3 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
  10. Kenarları meyvelerin üzerine katlayarak kapatın. Yumurta karışımını kenarlara sürün. Tüm tartın üzerine kenarlar da dahil olmak üzere hafif toz şeker serpin.
  11. File fındıkları kenarlara serpiştirin. Fırında ısınan tepsinizin üzerine altına yerleştireceğiniz düz bir destek yardımıyla galette'yi yağlı kağıt ile birlikte ısınan tepsinize kaydırın.
  12. Üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Arada galette'yi eşit pişmesi için çevirin.
  13. 10 dakika sonunda alttaki yağlı kağıdı kaldırabilirsiniz. Eşit miktarda kızarınca ve içi tam olarak pişince fırından alın ve afiyetle tüketin.

Kayısı ve Şeftalili Galette Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi81 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?