MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çay Saatlerine Şenlik:

Kayısı ve Şeftalili Galette Tarifi

Kayısılı Şeftalili Galette Tarifi

Mevsimin ilk kayısıları pazar tezgahlarını neşeli turuncularıyla süslemeye başlamışken yanına da şeftali eşlik eder ve bu nefis, görüntüsü iç açan galette ortaya çıkar. Tereyağlı nefis bir hamurun üzerine konan bu güzellikler, her dilimiyle çay saatlerinizi şenlendirmeye niyetli. Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 190 gram
    un
  • 115 gram
    tereyağı
  • 50 gram
    toz şeker
  • 60 ml.
    soğuk su
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

    İç harcı için:

  • 2 yemek kaşığı
    nişasta
  • 1 adet
    şeftali
  • 8-10 adet
    kayısı
  • 2-3 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 2-3 yemek kaşığı
    yumurta karışımı
  • 1 yemek kaşığı
    file fındık

Püf Noktası

İki kaşık şeker tartınızı çok tatlı yapmayacaktır. Eğer kayısılar ekşiyse şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Una tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı robotunuza aktarın.

  2. Robotta bu karışıma küçük küplere böldüğünüz soğuk tereyağını ekleyip çevirin.

  3. Un sarı renk aldığında suyu ekleyin.

  4. 10-15 saniye daha çevirin. Hafif unladığınız yüzeye karışımı alın. Hamura fazla yoğurmadan şekil verin, düzleştirip streç filme sarın.

  5. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

  6. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtmaya başlayın.

  7. Şeftali ve kayısıları dilimleyin. Nişasta, tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın.

  8. Dinlenen hamuru 4-5 mm kalınlığında hafifçe unladığınız yağlı kağıt üzerinde açın.

  9. Tart hamurunun ortasına meyveleri kenarında 2,5-3 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin.

  10. Kenarları meyvelerin üzerine katlayarak kapatın. Yumurta karışımını kenarlara sürün. Tüm tartın üzerine kenarlar da dahil olmak üzere hafif toz şeker serpin.

  11. File fındıkları kenarlara serpiştirin. Fırında ısınan tepsinizin üzerine altına yerleştireceğiniz düz bir destek yardımıyla galette'yi yağlı kağıt ile birlikte ısınan tepsinize kaydırın.

  12. Üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Arada galette'yi eşit pişmesi için çevirin.

  13. 10 dakika sonunda alttaki yağlı kağıdı kaldırabilirsiniz. Eşit miktarda kızarınca ve içi tam olarak pişince fırından alın ve afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27TAKİPÇİ
51İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?