https://yemek.com/tarif/domatesli-peynirli-kis/ | Domatesli Peynirli Kiş Tarifi
Çay Saatinin Gizli Kahramanı:

Domatesli Peynirli Kiş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ağızda kıyır kıyır dağılmak üzere hazırlanan nefis bir kiş hamurundan bahsedeceğiz biraz. Üzerine çok şey konuşulması gereken bir lezzet çünkü kendisi. En temel iki malzeme harmanlanıyor ilk aşamada. Tereyağını ve un, parmak uçlarınızda şekillenmeye başlıyor. Buzdolabında sakin sakin dinleniyor. Çünkü fırına girince kıvamının nefis olmasının yolu bu uykudan geçiyor. Ardından tadını günlerce unutamayacağınız, eşe dosta ''Geçenlerde bir kiş yedim, inanılmazdı'' diye anlatacağınız bu güzelliğin iç harcını hazırlıyoruz.

Yumurta, krema, keçi peyniri, cherry domatesler, fesleğen ve yeşil soğan... Bir arada muhteşem bir tablonun renkleri olmak için kişin içine giriyorlar. Fırından çıkış anı dokunmaya kıyamayacağınız bir sanat eseri. Her çatalında önce ağızda dağılan tuzlu bir tabanın tadını, ardından da fesleğinin mis kokusunu, harçla harmanlanmış keçi peynirlerinin tadını hissediyorsunuz.

Daha fazla anlatamayacağız, zira kelimelerin de yetmediği nokta kendisi. Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Domatesli Peynirli Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 200gramsana margarin(küp küp kesilmiş ve buzlukta bekletilmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 4yemek kaşığısoğuk su
  • 1,5su bardağıun

İç harcı için:

  • 10adetcherry domates
  • 120gramkeçi peyniri
  • 4adetyumurta
  • 5yemek kaşığıkrema
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2-3dalyeşil soğanın yeşil kısmı
  • 1avuçfesleğen yaprağı
  • 1çay kaşığıkarabiber

Domatesli Peynirli Kiş Tarifinin Püf Noktası

Margarinin ve kullanacağınız suyun soğuk olmasına özen gösterin. Hamurun margarin ve unu birbirine yedirme aşamasını elde yapmak istemezseniz belirttiğimiz kıvama gelene kadar mutfak robotunda da bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

Domatesli Peynirli Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Küp küp kesilmiş ve dondurulmuş tereyağını derin bir kabın içine alın.
  2. Üzerine unu ilave edin. Parmak uçlarınızla un ve tereyağını birbirine yedirin.
  3. Elinizle sıktığınızda toplanan ve bıraktığınızda dağılan bir kıvam ve kum taneleri kalınlığında bir hal alana kadar bu işleme devam edin.
  4. Tuzu ilave edin ve soğuk suyu ilave ederek yoğurmadan toparlamayın.
  5. Toparlanan hamuru streç filme sarın ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

İç harcı için:

  1. Yeşil soğanları ince ince kıyın.
  2. Yumurtaları bir kabın içine kırın. Güzelce çırpın.
  3. Kremayı, ince  kıyılmış yeşil soğanları, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek bir kez daha çırpın.
  4. Dolapta dinlenen hamuru çıkarın. Kiş kalıbınızın büyüklüğünde açın. Bu kalıbın hafif derin bir tart kalıbı olmasına özen gösterin.
  5. Hamuru kalıba aktarın. Tabanına çatal yardımıyla minik delikler açın.
  6. Buzlukta 8-10 dakika kadar bekletin.
  7. Çıkarıp hazırladığınız iç harcı ilave edin.
  8. Cherry domatesleri, küp küp kesilmiş keçi peynirini ve fesleğenleri üzerine dizin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.
  9. Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1316 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

_elif_15 Ekim 2020 2:01
Fırın önceden ısıtılmış mı bi de fanlı ayarda mı
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Ekim 2020 7:00
Yanıtla
Merhabalar fansız ayarda olmalı, fırını kullandığınız her durumda mutlaka önceden ısıtmalısınız.
Cartmanist25 Ekim 2019 12:50
Un olcusunu gram olarak verebilir misiniz? Sahane tarif :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ekim 2019 8:36
Yanıtla
Standard su bardağı ölçüsü ile 1 su bardağı yaklaşık 140-150 gram arası un alır. Bu tarife göre 200-220 gram arası kullanabilirsiniz. Teşekkür ederiz :)
AzraOzturk19 Temmuz 2019 3:32
tarifin devamı yok🙄
Yanıtla
ciboym5 Ekim 2018 8:25
Kalıbı yağlamak gerekiyor mu belirtebilir misiniz?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 8 Ekim 2018 12:52
Yanıtla
Mutlaka yağlamalısınız. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?