Taş Fırında Pişmiş Gibi:

Pizza Hamuru Tarifi

Taş Fırında Pişmiş Gibi:

Pizza Hamuru Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
Simge Güngörer Manacıoğlu
6910 takipçi181 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Ocak 3, 2017
15 dakika
4.5
Sütaş
Haziran 26
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

İtalyan Mutfağının ayrı bir yeri vardır gönlümüzde. Çoğumuz ilk severek yediği yemek makarna, ilk öğrendiği yabancı yemek pizzadır. Şimdi o enfes İtalyan pizzalarının hamurlarını evde yapma zamanı! Çok temel ve basit malzemelerle, en kolay ve lezzetli şekilde pizza hamuru hazırlamaya koyuluyoruz. Üzerine dilediğiniz malzemeleri ilave etmek serbest. Karşınızda: Pizza hamuru tarifi.

Pizza hamuru nasıl yapılır? diyenlere tam kıvamında olan bu tarif hep yardımcı olacak. Misler gibi kokusu da sizi çok mutlu edecek. Taş fırında pişmiş kadar leziz bir hamur yapmak çok zor olsa da, o standartlara mümkün olduğunca yakın bir pizza hamuru hazırlayabilmeniz için elimizden geleni ardımıza koymadık, hem tüyolarını hem de reçetesini sizin için hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, pizza hamuru tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Pizza Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paketkuru maya(veya 1/2 paket yaş maya)
  • 3/4 su bardağıılık su
  • 1 tatlı kaşığıbeyaz şeker
  • 2 su bardağıekmeklik un(260-280 gram)
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Pizza Hamuru Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer fırında kullandığınız volkanik bir taşınız varsa onu fırında iyice ısıtıp pizzanızı onun üzerine koyarak pişirirseniz çok daha leziz bir pizza hamur elde edersiniz. Taşınız yoksa fırın tepsisine yağlı kağıt koyarak veya sadece unlayarak da fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Pizza hamurunu açtıktan sonra ısınmış olan fırın tepsisine yerleştirirseniz daha kısa sürede ve daha eşit pişecektir.

Pizza Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Yaklaşık 40-45 derece sıcaklıktaki ılık suyu üzerine ekleyin. Suyunuzun kaynar olmamasına özen gösterin aksi takdirde mayanız tutmayabilir.

  2. Karışımın üzerine azar azar unu ve tuzun hepsini ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 2 su bardağı unu yedirdikten sonra çok kuru ve çok cıvık olmayan bir pizza hamuru elde etmiş olacaksınız.

  3. Tezgah üzerine un serpip hamura mayalanması için son şeklini verin. Mayalanması için koyacağınız kabın içini ve hamurun dış kısımını zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaba alıp streç filmle üzerini kapatıp hamur iki katına çıkıncaya dek mayalanmaya bırakın.

  4. Yaklaşık 40-45 dakika sonra iki katına çıkan hamuru dilediğiniz boyutta açmak için mutlaka un serpili bir tezgaha alıp unlanmış bir tezgahta açın. Dilediğiniz pizza tarifine uygun şekilde malzemelerle pizza hamurunuzu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?