https://yemek.com/tarif/ciger-sote/ | Ciğer Sote Tarifi
Yumuşacık, Lokum Gibi:

Ciğer Sote Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Et tarifleri içerisinde özellikle sakatat tariflerinin yeri çok başka. Sakatat denilince de akla ilk gelen tariflerin başında ciğer tarifleri geliyor. Ciğer tarifini seven kadar sevmeyen de çok! Evde yapması da birçoğumuza zor gelse de aslında en pratik tariflerin başında o! Yumuşacık pişmiş, lokum gibi kıvamıyla damakları şenlendirecek en güzel ciğer tarifi karşınızda: Ciğer sote tarifi.

Yapılışı çok pratik, üstelik kolay da pişiyor. Ciğer nasıl pişirilir? Ciğer nasıl yumuşacık olur? gibi sorularınıza da yanıt oluyor. Bir tabakta zengin vitamin ve minerallerle dolu, üstelik de kan yapıcı bir öğün olsa diyenleri böyle alalım. Ciğerin faydalarını en yüksek seviyede hissedeceğiniz ciğer tarifimize buyurun hadi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana ciğeri
  • 1adetkuru soğan
  • 3dişsarımsak
  • 3adetyeşil biber
  • 2adetdomates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtoz karabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay bardağısu
KALORİ277/kcal*1 porsiyon için

Ciğer Sote Tarifinin Püf Noktası

Ciğerlerinizin daha yumuşak olmaları için, tavaya attıktan sonraki ilk 10 dakika kapağını açmadan pişirmelisiniz. İçerindeki baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dana ciğeri yerine kuzu ciğeri de kullanabilirsiniz.

Ciğer Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve zeytinyağını derin ve genişçe bir tavaya alın. Tereyağı eriyince içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsakları atın. Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
  2. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız ve yıkayıp süzdüğünüz ciğerleri, kavrulmuş soğanların üstüne ekleyin.
  3. Hızlıca karıştırıp, kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve bu şekilde 10 dakika pişmeye bırakın.
  4. İnce ince doğranmış biberleri, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ciğerlere ekleyin
  5. Salçayı, 1 çay bardağı suyun içince çözdürün ve tavaya ilave edin.
  6. Baharatlarını da ekleyin ve güzelce karıştırın.
  7. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

eylusi15 Kasım 2020 11:48
Lokum gibi oldu. Bu kadar iyi pişeceğini düşünmemiştim. Çok teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 6:14
Yanıtla
Çok mutlu olduk, afiyetler olsun!
akyoldemett17 Eylül 2020 2:33
Tam tarife uyarak yaptım, çok lezzetli ve yumuşacık oldu. Teşekkürler tarif için
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Eylül 2020 6:36
Yanıtla
Sizlerin de ellerine sağlık :)
İpek Tuğçe Vural25 Temmuz 2020 5:33
ciğer yıkanmaz
Yanıtla
zugotan18 Haziran 2020 1:07
yemek basında tuz atarsan eeee
Yanıtla
Cengizcan4 Kasım 2018 4:59
Malzeme, hazırlık ve pişirme sürelerine titizlikle ve aynen uymama rağmen ciğer çok sert oldu.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?