TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yumuşacık, Lokum Gibi:

Ciğer Sote Tarifi

Yumuşacık, Lokum Gibi:

Ciğer Sote Tarifi

https://yemek.com/tarif/ciger-sote/ | Ciğer Sote Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Et tarifleri içerisinde özellikle sakatat tariflerinin yeri çok başka. Sakatat denilince de akla ilk gelen tariflerin başında ciğer tarifleri geliyor. Ciğer tarifini seven kadar sevmeyen de çok! Evde yapması da birçoğumuza zor gelse de aslında en pratik tariflerin başında o! Yumuşacık pişmiş, lokum gibi kıvamıyla damakları şenlendirecek en güzel ciğer tarifi karşınızda: Ciğer sote tarifi.

Yapılışı çok pratik, üstelik kolay da pişiyor. Ciğer nasıl pişirilir? Ciğer nasıl yumuşacık olur? gibi sorularınıza da yanıt oluyor. Bir tabakta zengin vitamin ve minerallerle dolu, üstelik de kan yapıcı bir öğün olsa diyenleri böyle alalım. Ciğerin faydalarını en yüksek seviyede hissedeceğiniz ciğer tarifimize buyurun hadi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramdana ciğeri
  • 1 adetkuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 3 adetyeşil biber
  • 2 adetdomates
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtoz karabiber
  • 1 tatlı kaşığıkekik
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay bardağısu

Ciğer Sote Tarifinin Püf Noktası

Ciğerlerinizin daha yumuşak olmaları için, tavaya attıktan sonraki ilk 10 dakika kapağını açmadan pişirmelisiniz. İçerindeki baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dana ciğeri yerine kuzu ciğeri de kullanabilirsiniz.

Ciğer Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve zeytinyağını derin ve genişçe bir tavaya alın. Tereyağı eriyince içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsakları atın. Soğanlar pembeleşene dek kavurun.

  2. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız ve yıkayıp süzdüğünüz ciğerleri, kavrulmuş soğanların üstüne ekleyin.

  3. Hızlıca karıştırıp, kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve bu şekilde 10 dakika pişmeye bırakın.

  4. İnce ince doğranmış biberleri, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ciğerlere ekleyin

  5. Salçayı, 1 çay bardağı suyun içince çözdürün ve tavaya ilave edin.

  6. Baharatlarını da ekleyin ve güzelce karıştırın.

  7. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?