Evde de Kebap Yapılır:

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi

Evde de Kebap Yapılır:

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi

https://yemek.com/tarif/yufkali-sis-kebap/ | Yufkalı Şiş Kebap Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
1278 takipçi619 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
4.5
İpek Özekici
Mayıs 8, 2019
1 saat
Yemek.com
Mart 18
5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat

Evde kebap olur mu bal gibi de olur, mis gibi de olur. Yufkayla kebap olur mu , hem de nefis olur nefis.

Urfa’dan başka kebap yemem, kebap denilince Adana kebabını tek geçerim diyenleri bir kez daha düşündürecek, hatta kendime kebap salonu mu açsam diye sizi düşüncelere gark edecek bir kebap tarifi, yufkalı şiş kebap.

Sunumunun güzelliği, yapılışının pratikliğiyle göz dolduruyor ayrıca şişe dizme kısmını varsa çocuklarınızla bile yapabiliyorsunuz, böylece onlar da bu nefis yemeğin tadına daha çok varıyorlar. Biraz kıyma, biraz yufka aslında hepsi bu kadar. O zaman daha fazla vakit kaybetmeyelim, sizi mutfağa alalım. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramkıyma
  • 6 adetçöp şiş
  • 2 adethazır yufka
  • 1 adetsoğan
  • 1 avuçince doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Yufkaları yağlamak için:

  • 1/2 çay bardağızeytinyağı

    Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığısalça
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 su bardağısu
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağıçırpılmış yoğurt

Yufkalı Şiş Kebap Tarifinin Püf Noktası

Yufkaların taze ve günlük yufkalar olmasına özen gösterin ve aralarını mutlaka yağlayın.

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kabın içine kıymayı alın, üstüne bir kuru soğanı rendeleyin, ince doğranmış maydanozu, galeta ununu ve baharatları da ilave edip güzelce yoğurun.

  2. Hazırladığınız köfte harcını ikiye bölün. Genişçe bir tezgahın üstüne yufkalardan birini yayın. Üstünü bir fırça yardımıyla güzelce yağlayın.

  3. Yufkayı “D” şeklinde ikiye katlayın ve üst kısmını tekrar bir fırça yardımıyla yağlayın.

  4. İkiye böldüğünüz köfte harcının bir parçasını, “D” şeklinde katladığınız yufkanın uzun kenarına güzelce yayın.

  5. Yufkayı sarma sara gibi, köfteli harç içinde kalacak şekilde sarın ve keskin bir bıçak yardımıyla iki parmak kalınlığında dilimleyin.

  6. Her bir dilimi çöp şişlere geçirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

  7. Bu şekilde tüm malzemeleri hazırlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

  8. Üst sosu için; zeytinyağını bir tavaya alın, üstüne salçayı ekleyip kavurun, suyunu ilave edip güzelce bir sos kıvamına gelene dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp içine 2 diş sarımsak rendeleyin.

  9. Fırından aldığınız yufkalı şiş kebapları servis tabağına alın. Üstlerine çırpılmış yoğurt gezdirin ve üstüne hazırladığınız salçalı sostan da gezdirip, sıcak sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?