Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
kahramanduygu
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Hem zeytinyağlı hem de kıymalı olarak hazırlanan lahana sarması, kış mevsiminde vaktiniz de varsa, soflarınıza taç olmaya adaydır.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boybeyaz lahana
- 1 adetkuru soğan
- 300 gramaz yağlı kıyma
- 1 çay bardağıpirinç
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 adet küçük boydomates
- 0.33 demetmaydanoz
- 1 çay kaşığıkuru nane
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 0.5 su bardağısu
- 1 çay kaşığıtuz
- 0.5 çay bardağızeytinyağı
Püf Noktası
Lahanaların damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde pişirin. Arzuya göre tencerenin en altına, lahana sarmalarını koymadan önce maydanoz sapı yerleştirirseniz, yemeğinize ayrı bir aroma verecektir.
Nasıl Yapılır?
Lahana yapraklarının kalın damarlarını bir bıçak yardımıyla kesip çıkardıktan sonra kaynar suda yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın, sonrasında süzün.
Küçük küçük doğranmış soğanları, kıymayı, pirinci, domates ve salçayı, maydanozu ve diğer tüm baharatları karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
Haşlanmış lahana yapraklarının damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde sarmaları sarın.
Tencereye dizin, ardından zeytinyağı ve yarım su bardağı suyu sarmaların üzerine ekleyin. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun :)
Servis Önerisi
Sarmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ya da limon suyu kullanabilirsiniz.
