Kıymalı Lahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Kıymalı Lahana Sarması
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet orta boy beyaz lahana; 300 gram kıyma; 2 adet kuru soğan; 1/2 su bardağı pirinç; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı sumak; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı salça; 1/2 su bardağı domates sosu; 1,5 su bardağı su

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Kıymalı lahana sarması, haşlanmış beyaz lahana yapraklarının içerisine kıyma, pirinç, soğan, salça ve baharatlardan oluşan iç harcın doldurulup rulo şeklinde sarılması ve tencerede pişirilmesiyle yapılan bir dolma çeşidi.

Sarma tarifleri arasında yer alan kıymalı lahana sarması tarifi, sofralarınıza muhteşem bir tat katacak. Kıymalı lahana sarması, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir örneğidir. Bu nefis tarifin hazırlanışı oldukça özen gerektirse de sonucunda elde edilen lezzet, tüm emeği fazlasıyla karşılar. Lahana yaprakları, iç harcının muhteşem lezzetini sarar ve uzun bir pişirme sürecinin ardından mükemmel bir uyum yakalanır. Lahana sarması, özellikle özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken sofranıza şıklık ve lezzet katacak harika bir tercihtir. Gelin, bu eşsiz lezzetin nasıl yapıldığını öğrenerek damakları şenlendirelim.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kıymalı Lahana Sarması Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 350/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy beyaz lahana
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1/2 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı domates sosu
1,5 su bardağı su

Kıymalı Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Farklı baharatlar ilave edebilirsiniz.

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı lahana sarması için öncelikle 1 adet lahanayı tam ortadan kare şeklinde kesin. Yapraklarını tek tek ayırın.
Kaynayan suda yaprakları haşlayın.
1 kaseye yemeklik doğradığınız 2 adet soğanı, 300 gram kıymayı, 1/2 su bardağı pirinci, 1,5 yemek kaşığı domates salçasını, 1'er tatlı kaşığı karabiber, kuru nane ve sumağı, 1/2 çay kaşığı zeytinyağı, ardından 1/2 su bardağı suyu ekleyip güzelce karıştırın.
Haşlanan lahana yapraklarından bir tane alın. Ortasına harçtan koyun. Çok sıkı olmayacak şekilde yanlarını kapatarak sarın.
Tencerenin altına lahana yaprakları ekleyin, dibi tutmasın. Sardığınız lahanaları tencereye dizin.
Sos için 1 yemek kaşığı salça, 1/2 su bardağı domates sosu ve 1,5 su bardağı suyu karıştırın. Lahanaların üzerine dökün.
Üzerine bir tabak kapatın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde 40 dakika pişirin.
Kıymalı lahana sarması hazır! Afiyet olsun.