Ciğer Kavurma Tarifi
Kızartmadan da Olur:

Ciğer Kavurma Tarifi

22 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle

Daha önce ciğer kavurma yememiş, hiç denememiş hatta ciğer kavurma tarifi gördüğünüz anda oradan uzaklaşmış olabilirsiniz. Ama bir şansı hak eden nefis mi nefis, şık, bayram sofralarına çok yakışan bir tarifimiz var!

Kızartma yapmadan da nefis mi nefis ciğerleri sofranıza konuk etmek mümkün. Tereyağında eşsiz lezzetiyle lezzetlenen ciğerleri bir de ince kıyılmış maydanozlarla görün.

Bol soğan, hatta sumaklı soğan yanına bolca yeşillik nasıl da yakışıyor bir bilseniz. Hadi bakalım bu sefer kızartılan ciğerlere göz kırpıp, kavurmasıyla lezzeti doruklarda yaşayalım.

Bu tarif için kuzu ciğeri tercih ettik ama aynı tarifi dana eti veya hindi, tavuk ciğerle bile yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için185/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana ciğeri
  • 1adetkuru soğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1demetmaydanoz(üzerine)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ciğer Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Ciğerlerin daha yumuşak olması için fazla suyu ve kanın süzülmüş olduğundan emin olun. Dilerseniz sütün içinde bekleterek de kıvamını güzelleştirebilirsiniz. Tuz ve baharatlarını son aşamada ilave ederek sertleşmesini de önlemiş olursunuz.

nasil-yapilir

Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene dek kavurun.
  2. Kavrulmuş soğana doğranmış ciğerleri ekleyin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
  3. Ardından baharatlarını ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra 10 dakika daha kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  4. Ciğerler iyice yumuşayınca bir servis tabağına alın ve üstünü ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Ciğer Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz eritilmiş tereyağı ve zeytinyağıyla direkt ciğerleri kavurabilirsiniz.

Ciğer Kavurma Tarifinin Servis Önerisi

Bol soğan ve yeşillikle sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

idilIrmak19325 Eylül 2022 22:24
Harika oldu çok güzel bir tarif 17 yaşındaki kızım ilk kez bu tarif sayesinde ciğer yedi teşekkürler.
Yanıtla
Ege Şahin 26 Eylül 2022 09:36
Yanıtla
Bu habere çok sevindik. Afiyetler olsun :)
Banu İdil ve Didem22 Ocak 2022 17:30
birşey değil
Yanıtla
Yeşim Boyraz20 Aralık 2021 18:45
Şahane oldu, teşekkürler 💕
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?