Soslu ve Yoğurtlu:

Çardak Kebabı Tarifi

Name: Çardak Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

27 Ekim 2016

Tarif Defterime
Ekle

Mutfak sevdalılarının dikkatine... Çok uzaklara gitmeye, dışarılarda tüketmeye gerek yok, çardak kebabı ayağınıza geldi. Enfes, bol etli, leziz yoğurt ve salça soslu çardak kebabı yarım saatte yapılır, hemen servis edilir. Afiyetle de yenir.

İşin esprisi bir yana, dahil olduğu sofranın yıldızı olacak, damaklarda bıraktığı nefis hisle size bir tane daha yedirtecek bir tariften bahsediyoruz. Yufkaların içine hapsolmuş kuşbaşı dana bonfilelerin, baharatlar ve domatesle nasıl bir lezzet ortaya çıkardığını, sosun üzerinde nasıl bir dokunuş bıraktığını size sadece yazarak anlatamayacağız. O yüzden hem yazılı, hem videolu hali aşağıda sizi bekliyor.

Akşam denemeyi unutmayın.

Devamını Oku

Lezzetiyle damaklarda şenlik yaratacak çardak kebabının videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çardak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1adetyufka(8 üçgene bölünmüş)
250gramdana antrikot(küp doğranmış)
2adetyeşil biber(doğranmış)
1yemek kaşığıtereyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkekik
2adetdomates(doğranmış)
1/2çay bardağısu

Kızartmak için:

1su bardağıkızartma yağı

Üzeri İçin:

1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığıdomates salçası
2yemek kaşığısu

Çardak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ilave edip sotelemeye başlayın.
Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin ve karıştırın.
Son olarak domates ve suyunu da ilave edin ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.
Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ekleyip sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.
Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, üzerine yoğurt ve sos gezdirip servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Su Irmak

ÜYE

Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!

Sıkça Yenen Konular

KEBAP

Yorumlar

Elif T21 Temmuz 2021 16:44

Harika oldu, teşekkürler

Yanıtla

hayat7815 Ağustos 2019 21:14

Çıtır çıtır hemen yenmelı . Mukemmellll

Yanıtla

Melikechefs23 Temmuz 2019 20:17

Ben tarifinizi yaptım ve herkes çok beğendi gerçekten 🤩 Farklı olarak ; içine dana antrikot değil de kıyma koydum ve fırında pişirdim. Harika oldular. Çok sağ olun 💚

Yanıtla

Nilgunsevinnc14 Temmuz 2019 03:05

bu karışımı tortillaya sarip yesek nasıl olur

Yanıtla