Bici Bici Tarifi
Akdeniz Sıcaklarına:

Bici Bici Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bici bic temelinde nişastalı muhallebi ile yapılıyor. Nişasta ve sudan elde edilen muhallebi, tepsinin içine dökülerek en az 4 saat dinleniyor. Soğuyup, kıvamını toparlıyor. Üzerine rendelenmiş buz serpiliyor. Güllü bir şerbet ve pudra şekeri ilave ediliyor. 

Hava sıcakları insanın tenini deli gibi yakmaya başladığında Akdeniz'de, özellikle Adana'da serinlemek için insanların başvurduğu birkaç şey vardır. Birincisi soğuk su, ikincisi deniz, üçüncüsü de bici bici aslında. Onlarca yıldır seyyar satıcılar tarafından mahalle aralarında, ana caddelerin üzerinde, parklarda satılan lezzetlerden biri.

Muhallebisini hüpleterek yemek ayrı, şerbetini pipetle içmek ayrı keyifli. Aranızda ''Olsa da yesek'' diyenleriniz olacaktır. Unutmadık onları, evde de bici bici keyfini yaşayın istedik. Üzerine meyve ilave edilip ''karsambaç'' denilen ismiyle de servis edildiği oluyor.

Buyursunlar, Adanalı seyyar satıcıların ki kadar nefis, tatlı tatlı bici bici tarifimize. Adım adım yapılışı aşağıda sizleri bekliyor. Kolayca yapacaksanız!

Devamını Oku
Bici Bici Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için172/kcal
Bici Bici Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bici Bici Tarifi İçin Malzemeler

Bici Bici Muhallebisi için:

  • 2,5su bardağısu
  • 3/4çay bardağınişasta (mısır veya buğday nişastası)

Bici Bici Şerbeti için:

  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığıgül suyu(isteğe bağlı)
  • 1su bardağıkırmızı meyve

Bici Bici Üzeri için:

  • 1su bardağırendelenmiş buz
  • 3yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1adet büyük boymuz

Bici Bici Tarifinin Püf Noktası

Muhallebiyi hazırlarken nişastanın içinde kalıntılar bırakmamasına özen gösterin. Kıvamı dinlenirken daha da yoğunlaşacaktır fakat kıvamı size yeterince koyu gelmezse pişerken içine bir miktar daha nişasta ekleyebilirsiniz. 

nasil-yapilir

Bici Bici Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bici Bici muhallebisi için su ve nişastayı tencereye alın, çırpın. Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  2. Islattığınız bir borcam kaba dökün üzerini düzleyin. Buzdolabına kaldırıp donana kadar dinlendirin.
  3. Şerbet için tüm malzemeleri blendera alın.
  4. Blenderdan geçirin. Şerbet hazır.
  5. Servis için muhallebiyi küçük kareler halinde dilimleyip  kuplara paylaştırın.
  6. Bolca buzu rondoda çekip kar haline getirin. Karı kuplara paylaştırın.
  7. Şerbeti üzerine gezdirin.
  8. Muz dilimleri ve şerbet için kullandığınız meyveyle süsleyerek bekletmeden servis edin. Bici Bici hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Bici Bici Tarifinin Pişirme Önerisi

Kırmızı meyve yerine gıda boyası, bir miktar loğusa şekeri kullanabilir ya da şerbeti gıda boyasız hazırlayabilirsiniz. Loğusa şekeri kullanmak isterseniz suyun içinde eriterek kullanmanız gerekiyor.

Bici Bici Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine çilek, kivi ya da kırmızı meyveler ilave ederek servis edebilirsiniz.

Bici Bici Malzemesi Nedir?

Bici bici tatlısı için temel malzemeler nişasta, su, gül şurubu, buz ve pudra şekeridir. 

1 Kase Bici Bici Kaç Kalori?

1 orta boy kase bici bici ortalama olarak 150-200 kalori civarında gelir.

Bici Bicinin Adı Neden Bici Bici?

Adının “bici bici” olması, halk arasında şirin ve hafif bir tatlıyı çağrıştırması amacıyla kullanılmıştır. 

Haytalı İle Bici Bici Arasındaki Fark Nedir?

Haytalı, bici biciye çok benzer ama içinde sütlü muhallebi bulunur. Bici bici ise yalnızca nişasta peltesi, buz ve şurup içerir. 

Bici Bici Ne Zaman Yenir?

Bici bici, yaz aylarında serinlemek için tüketilir çoğu zaman.

Bici Bici Yaparken Nişasta Neden Topaklanıyor?

Nişasta, soğuk su yerine sıcak suyla karıştırıldığında hızla pişer ve bu da topaklanmaya neden olur. Önce nişastayı soğuk suyla açın deriz.

Bici Bici Yapımında Nişasta Yerine Ne Kullanabilirim?

Nişasta yerine kıvam verici olarak pirinç unu kullanılabilirsiniz. Ancak kıvam ve şeffaflık açısından mısır nişastası en uygun olandır.

Bici Bici Kaç Saat Dinlendirilmelidir?

Nişasta peltesi yapıldıktan sonra buzdolabında en az 2 ila 3 saat dinlendirilmelidir. 

Bici Bicinin Kıvamı Nasıl Olmalıdır?

Pelte kısmı bıçakla düzgün kesilebilecek kadar sert ama ağızda kolayca dağılacak kadar yumuşak olmalıdır. 

Bici Bici Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?

Hazırlanan bici bici, buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Çigdem Esastürk
EDİTÖR

Sıkça Yenen Konular

Bici Bici Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?