İncecik, Çıtır:

Elmalı Galette Tarifi


Tabanı ve kenar kısımları olabildiğine çıtır, üzeri yumuşacık, fazlasına meyveli ve ılık bir tatlı tarifi elmalı galette. Adının galette olduğuna bakmayın. Bir anlamda tabanı ince hamurdan hazırlanan tart yapıyoruz.

Yağlı kağıt üzerinde kolaylıkla şekil verdiğimiz tart hamurunun kenar kısımlarını meyvelerin üzerine kapatıyor, orta kısmını açık bırakıyoruz. Tüm yaz meyveleri ve kış meyveleri bu tarifi sevecek emin olabilirsiniz. Ancak elmalısının tadı başka bir nefis! Mis gibi hamuruyla, hemen şimdi yapmalık. Yanına bir kahve çok yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Elmalı Galette Tarifi İçin Malzemeler

Galette hamuru için:

  • 1,5su bardağıun
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 180gramsoğuk tereyağı
  • 1/4su bardağıbuzlu su

İç kısmı için:

  • 3adetorta boy yeşil elma
  • 1yemek kaşığımısır nişastası
  • 2tatlı kaşığıesmer şeker
  • 1yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1/4çay kaşığıtoz tarçın

Kenar kısımları için:

  • 1adetyumurta akı
  • 1yemek kaşığısüt
  • 4yemek kaşığıtoz şeker

Elmalı Galette Tarifinin Püf Noktası

Tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Küçük küpler halinde kestikten sonra kullanın. Hamuru çok fazla yoğurmadan toparlayın.Galette adı verilen ince tartın taban kısmını meyvelerin sulandırmaması için mısır unu ve esmer şeker serpiştirin.

Elmalı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tereyağı ve unu bir kaşık yardımıyla  karıştırın.
  2. Tuz ve şekeri ekleyin. Azar azar unu ilave edin.

  3. Hamuru güzelce yoğurun ve dinlenmesi için bır yarım saat buzdolabına kaldırın.
  4. Elmaları kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın.Eritilmiş tereyağı ,tarçın ve şekeri ilave edip harmanlayın.
  5. Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.

  6. Ortasına elma dilimlerini sır sırta gelecek şekilde dizin.
  7. Kenarda kalan hamurları elmaların üstüne gelecek şekilde kapatın.

  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ,hamur iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyetler olsun!

Elmalı Galette Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre bir top vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?