Yaza Uyarladık:

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

02 Haziran 2026

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kirazlı Kıbrıs tatlısı, klasik Kıbrıs tatlısı tarifinin taze kirazlarla yapılanş, meyve ferahlığı katan bir versiyonu. Şerbetli kek tabana, muhallebiye ve kirazlı üst katmana sahip.

Klasik ve çok sevilen tatlılardan biridir Kıbrıs tatlısı. Bu kez tam mevsiminde kirazlarla nefis bir çay saati tatlısı hazırlıyoruz. Malzemeleriniz hazırsa başlayalım.

Videolu anlatımında tarifin tüm detaylarına ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

4 saat

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Beyaz Katmanı İçin:

1su bardağıkrema
3yemek kaşığıpudra şekeri

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Keki İçin:

3adetyumurta
1/2su bardağıtoz şeker
1/2su bardağısıvı yağ
1su bardağıHindistan cevizi tozu
1su bardağıceviz içi(toz halinde)
1su bardağıgaleta unu
1paketkabartma tozu
1tatlı kaşığıtereyağı(kalıbı yağlamak için)

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Kiraz Kreması İçin:

500gramkiraz
1su bardağıtoz şeker
1,5su bardağısu
2yemek kaşığımısır nişastası

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Şerbeti İçin:

1su bardağısoğuk su
1su bardağıtoz şeker

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Üzeri İçin:

4yemek kaşığıHindistan cevizi
8adetkiraz

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kiraz yerine mevsiminde bir diğer meyve olan vişne de kullanılabilir.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kirazlı Kıbrıs tatlısı keki için geniş bir kasede mikser ile 3 adet yumurta ve 1/2 su bardağı toz şekeri köpürtün. Karışıma 1/2 su bardağı sıvı yağı da ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
Sıvı kek karışımına 1'er su bardağı Hindistan cevizi tozu, ceviz içi, galeta unu ve 1 paket kabartma tozu ekleyip spatula ile yedirin. Kek karışımını önceden 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlanmış 30x20 ebatlarında dikdörtgen bir tepsiye alın ve 160 derecelik fanlı fırında 30-35 dakika pişmeye bırakın.
Kekin şerbeti için 1 su bardağı soğuk su ile 1 su bardağı toz şekeri hiç şeker tanesi kalmayana kadar karıştırın ve buzdolabında bekletin.
Kiraz kreması için 500 gram kirazın çekirdeklerini çıkartın orta boy bir tencereye alın, 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyun yarım bardağını ekleyip orta ateşte kirazlar yumuşayana kadar pişirin. Kalan su ve 2 yemek kaşığı nişastayı ayrı bir kasede karıştırın. Yumuşayan kirazların üstüne nişastalı karışımı da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
Keki fırından çıkartın 5 dakika dinlendirip soğuk şerbeti üstüne dökün.
Kek oda sıcaklığında şerbeti çektikten sonra kirazlı kremayı da kekin üzerine alıp spatula ile nazikçe yaydırın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
1 su bardağı soğuk krema ve 3 yemek kaşığı pudra şekerini mikserle köpürtün.
Kremayı da kirazlı katmanın üzerine ince bir katman halinde sürün ve tatlıyı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlenmiş tatlınızın üzerine 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu serpin ve 8 adet kirazlarla süsleyip dilimleyerek servis edin. Kirazlı Kıbrıs tatlısı hazır! Afiyet olsun.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Şerbeti yeteri kadar kaynattığınızdan emin olun.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kaymak ya da dondurma ile sunabilirsiniz.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Keki fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağının geçmesini bekleyin.
En üste eklenecek kiraz sosunun altındaki muhallebiye renk kusmaması için muhallebinin buzdolabında soğuması lazım.