MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hatay Usulü Serinlik:

Haytalı Tarifi

Hatay Usulü Serinlik:

Haytalı Tarifi

Haytalı Tarifi

Geçmişi çok eskilere kadar uzanan, özellikle çok sıcaklarda yenildiğinde içinizi ferahlatıp midenizi neşelendiren bir tatlı var karşınızda: Haytalı. İsmini bu tatlıyı yaratan köyden alan, çoğu zaman bici bici ile karıştırılan, en güzeli Hatay'daki Affan Kahvesinde yapılan, orijinalinin sunumunda kullanılan alüminyum döküm kaşıklarla nostaljisine nostalji katan, nadide bir güzellik olur kendileri.

Şimdi bu leziz tatlıyı yemek için Hatay'a gitmeyi bekleyemem derseniz de doğru yerdesiniz çünkü tarifimiz sizi bekliyor. Biraz nişasta, biraz süt, biraz da gül suyu. Yapılışı çok kolay ama yemesi olay bir keyif. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 2,5 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 2,5 su bardağı
    su
  • 3 yemek kaşığı
    mısır nişastası
  • 0,5 su bardağı
    soğuk süt

    Buzu için:

  • 2 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    gül suyu
  • 1/2 çay bardağı
    toz şeker
  • 1/8 çay kaşığı
    kırmızı gıda boyası

    Üzeri için:

  • 3 top
    vanilyalı dondurma

Püf Noktası

Gıda boyası kullanmak istemezseniz, pembe rengini verebilmek için gül suyu yerine gül şurubu kullanabilirsiniz. Ya da bir miktar pancar suyunu da gıda boyası yerine kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Muhallebisi için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın.

  2. Nişastayı süte karıştırın ve güzelce çözdürün. Ardından nişastalı süt karışımını hızlı hızlı karıştırmaya devam ederek, kaynayan şekerli suya ilave edin.

  3. Koyu bir kıvam alana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.

  4. Muhallebi istenilen kıvama geldiğinde, dibini hafifçe ıslattığını borcam bir kabın içerisine dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.

  5. Buzunu hazırlamak için; su ve şekeri bir kava alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Ardından gül suyu ve gıda boyasını da ekleyip güzelce karıştırın.

  6. Bu karışımı iyice donması için buzluğa atın.

  7. Muhallebiniz soğuduktan sonra dilimleyin ve bir kaseye alın. Buzlukta donmuş olan buzu alın ve kırarak muhallebinin üstüne ekleyin.

  8. Son olarak bir top dondurmayı da ilave edip, bekletmeden servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
105TAKİPÇİ
239İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?