https://yemek.com/tarif/haytali/ | Haytalı Tarifi
Hatay Usulü Serinlik:

Haytalı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Geçmişi çok eskilere kadar uzanan, özellikle çok sıcaklarda yenildiğinde içinizi ferahlatıp midenizi neşelendiren bir tatlı var karşınızda: Haytalı. İsmini bu tatlıyı yaratan köyden alan, çoğu zaman bici bici ile karıştırılan, en güzeli Hatay'daki Affan Kahvesi'nde yapılan, orijinalinin sunumunda kullanılan alüminyum döküm kaşıklarla nostaljisine nostalji katan, nadide bir güzellik olur kendileri.

Şimdi bu leziz tatlıyı yemek için Hatay'a gitmeyi bekleyemem derseniz de doğru yerdesiniz, çünkü tarifimiz sizi bekliyor. Biraz nişasta, biraz süt, biraz da gül suyu. Yapılışı çok kolay ama yemesi olay bir keyif. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Haytalı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5yemek kaşığıtoz şeker
  • 2,5su bardağısu
  • 3yemek kaşığımısır nişastası
  • 1/2su bardağısoğuk süt

Buzu için:

  • 2su bardağısu
  • 1yemek kaşığıgül suyu
  • 1/2çay bardağıtoz şeker
  • 1/8çay kaşığıkırmızı gıda boyası

Üzeri için:

  • 3topvanilyalı dondurma

Haytalı Tarifinin Püf Noktası

Gıda boyası kullanmak istemezseniz, pembe rengini verebilmek için gül suyu yerine gül şurubu kullanabilirsiniz. Ya da bir miktar pancar suyunu da gıda boyası yerine kullanabilirsiniz.

Haytalı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muhallebisi için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın.
  2. Nişastayı süte karıştırın ve güzelce çözdürün. Ardından nişastalı süt karışımını hızlı hızlı karıştırmaya devam ederek, kaynayan şekerli suya ilave edin.
  3. Koyu bir kıvam alana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.
  4. Muhallebi istenilen kıvama geldiğinde, dibini hafifçe ıslattığını borcam bir kabın içerisine dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
  5. Buzunu hazırlamak için; su ve şekeri bir kaba alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Ardından gül suyu ve gıda boyasını da ekleyip güzelce karıştırın.
  6. Bu karışımı iyice donması için buzluğa atın.
  7. Muhallebiniz soğuduktan sonra dilimleyin ve bir kaseye alın. Buzlukta donmuş olan buzu alın ve kırarak muhallebinin üstüne ekleyin.
  8. Son olarak bir top dondurmayı da ilave edip, bekletmeden servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?