Hatay Usulü Serinlik:

Haytalı Tarifi

Hatay Usulü Serinlik:

Haytalı Tarifi

https://yemek.com/tarif/haytali/ | Haytalı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7775 takipçi723 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
5
ipeksare
Eylül 2
10 dakika
5
Gökçen Mutaf
Kasım 15, 2018
15 dakika

Geçmişi çok eskilere kadar uzanan, özellikle çok sıcaklarda yenildiğinde içinizi ferahlatıp midenizi neşelendiren bir tatlı var karşınızda: Haytalı. İsmini bu tatlıyı yaratan köyden alan, çoğu zaman bici bici ile karıştırılan, en güzeli Hatay'daki Affan Kahvesi'nde yapılan, orijinalinin sunumunda kullanılan alüminyum döküm kaşıklarla nostaljisine nostalji katan, nadide bir güzellik olur kendileri.

Şimdi bu leziz tatlıyı yemek için Hatay'a gitmeyi bekleyemem derseniz de doğru yerdesiniz, çünkü tarifimiz sizi bekliyor. Biraz nişasta, biraz süt, biraz da gül suyu. Yapılışı çok kolay ama yemesi olay bir keyif. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Haytalı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 yemek kaşığıtoz şeker
  • 2,5 su bardağısu
  • 3 yemek kaşığımısır nişastası
  • 0,5 su bardağısoğuk süt

    Buzu için:

  • 2 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığıgül suyu
  • 1/2 çay bardağıtoz şeker
  • 1/8 çay kaşığıkırmızı gıda boyası

    Üzeri için:

  • 3 topvanilyalı dondurma

Haytalı Tarifinin Püf Noktası

Gıda boyası kullanmak istemezseniz, pembe rengini verebilmek için gül suyu yerine gül şurubu kullanabilirsiniz. Ya da bir miktar pancar suyunu da gıda boyası yerine kullanabilirsiniz.

Haytalı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muhallebisi için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın.

  2. Nişastayı süte karıştırın ve güzelce çözdürün. Ardından nişastalı süt karışımını hızlı hızlı karıştırmaya devam ederek, kaynayan şekerli suya ilave edin.

  3. Koyu bir kıvam alana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.

  4. Muhallebi istenilen kıvama geldiğinde, dibini hafifçe ıslattığını borcam bir kabın içerisine dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.

  5. Buzunu hazırlamak için; su ve şekeri bir kaba alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Ardından gül suyu ve gıda boyasını da ekleyip güzelce karıştırın.

  6. Bu karışımı iyice donması için buzluğa atın.

  7. Muhallebiniz soğuduktan sonra dilimleyin ve bir kaseye alın. Buzlukta donmuş olan buzu alın ve kırarak muhallebinin üstüne ekleyin.

  8. Son olarak bir top dondurmayı da ilave edip, bekletmeden servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?