Muhallebi Tarifi
Az Malzemeyle Mükemmel Kıvam:

Muhallebi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çocukluğumuzdan beri damağımızın alışık olduğu bir tatlı tarifi muhallebi. Pirinç unuyla hazırlanan muhallebi tarifleri olsa da kıvamı nişastayla bağlandığında bir o kadar güzel olur tadı. Öylesine yalın ve naif bir tattır ki kuru yemişler, çikolata ve çeşitli meyve sosları eşliğinde farklı tariflere bürünür.

Yaz sıcağına yakışır muhallebi tatlısı, keyfi kaşıklanır. Üzerine toz tarçınla yapabileceğiniz süslemelerle de saygı uyandırır. Başarıyla uygulanmış bir sütlü muhallebi tarifini tamamlayıcı nitelikte olan bu süslemeler ise tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış. Sütlü tatlıların en kolay ve ekonomiği olan muhallebi tarifimizle keyif dolu dakikalar yaşayabilirsiniz.

Biz sade muhallebi hazırladık ama diğer muhallebi çeşitleri için sizi şu tariflerimize de bekleriz: Sıcak Yaz Günlerinde Midenizi Yormayarak Sizi Mutlu Edecek 17 Muhallebi Tarifi

En güzel muhallebinin sizin elinizden çıkmasını sağlayacak olan bu tarifi ister bardakta, ister kupta, ister fincanda servis edebilirsiniz. Hazırsanız pratik ve kolay muhallebi tarifimizle başbaşa bırakalım sizi.

Devamını Oku

Muhallebi tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için415/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 5su bardağısüt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıbuğday nişastası(elenmiş)
  • 1paketvanilin
  • 1/2çay bardağıun(elenmiş)
  • 1tatlı kaşığıtereyağı

Servisi için:

  • 1adetmuz
  • 1yemek kaşığıtoz Antep fıstığı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Ocağınızın altı henüz kapalıyken çırpma teliyle tüm malzemeleri çırparak karıştırın. İçerisinde herhangi bir topaklanma olmadığından emin olduktan sonra ocağın üzerine alın.

nasil-yapilir

Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 5 su bardağı soğuk sütü geniş bir tencereye aktarın. Yarım çay bardağı un, 3 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ettikten sonra ocağın altını açın.
  2. Ara ara karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
  3. Kıvam alan muhallebinin altını kapatın.
  4. Henüz sıcakken içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilin ilave ederek çırpın.
  5. Ardından servis kaselerine paylaştırın ve soğutun.
  6. Antep fıstığıyla süsleyip tatlandırdığınız muhallebileri soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Muhallebi Tarifinin Pişirme Önerisi

Temel olarak hazırladığınız muhallebiyi vanilya özütü ya da küçük bir parça damla sakızı katarak aromalı hale getirebilir, renk ve kıvam vermesi için 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi

Antep fıstığı ve taze meyve dilimleri ile soğuk olarak servis edin.

Sulu Muhallebi Nasıl Yapılır?

Muhallebi tarifindeki sütü yarıya yarıya azaltıp suyu da tarifinizde kullanabilirsiniz. Klasik muhallebinin yanı sıra gül suyu ile hazırlanan su muhallebisi tarifini de denemek isteyenler için tarifimizi bırakalım: Su Muhallebisi

Pasta İçin Muhallebi Nasıl Yapılır?

Pasta tariflerinde kullanmak üzere şeker, yumurta sarısı, un, süt, vanilya ve tereyağıyla muhallebi hazırlayabilirsiniz. Bunun için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencerede karıştırarak pişirebilir, vanilya ve tereyağını ocaktan alınca ekleyebilirsiniz. Tarifimizin ölçülü versiyonuna ulaşmak için buradaki tarifimizi deneyebilirsiniz.

Kekin Üstüne Muhallebi Nasıl Yapılır?

Keklerinizin üzerine muhallebi hazırlamak için kekteki ve muhallebideki şeker oranını gözetmelisiniz. Un miktarını azaltarak ve kıvamının çok fazla akışkan olmamasına dikkat ederek nefis muhallebiler hazırlayabilirsiniz. Kek tariflerinin üzerine hazırlanan muhallebi tarifini hazır ölçülerle denemek için muhallebili kek tarifimizi denemenizi öneririz.

Cıvık Muhallebi Nasıl Katılaşır?

Tencerede pişen muhallebi kıvam almıyorsa ılık su ya da oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı sütü bir kaseye alın. 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta ekleyip güzelce karıştırın ve muhallebiye ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. Cıvık muhallebiniz kısa sürede kıvam alacak ve yoğunlaşacaktır.

Muhallebi Çok Şekerli Olursa Ne Yapılır?

Muhallebiyi kısık ateşte pişmeye bırakıp ayrı bir tencerede daha az şeker ekleyerek yarım ölçü muhallebi yapın ve hepsini birleştirip kaselere paylaştırın.

Artan Muhallebi İle Ne Yapılır?

Artan muhallebi ile birbirinden leziz tatlı tarifleri yapabilirsiniz. Elinizde yuvarlayarak çikolatalı toplar, mısır gevreğiyle kupta tatlılar, çikolatayla karıştırıp mus tarzı tatlılar hazırlamak seçeneklerinizden bazılarıdır. Muhallebili kek, muhallebili havuçlu kek ya da kadayıf çanağında muhallebi gibi tariflerle de kalan muhallebiyi değerlendirebilirsiniz.

Muhallebi Kıvamı Nasıl Olmalıdır?

Pişen muhallebi boza kıvamından biraz daha yoğun olursa yeterlidir. Soğudukça yoğunlaşacak ve kıvamı tam yerinde olacaktır.

Muhallebi Yaparken Nişasta Yerine Ne Kullanılır?

Buğday nişastası yerine pirinç unu, standart un ya da mısır nişastası kullanılabilir.

Koyu Muhallebi Nasıl Açılır?

Koyu kıvamlı muhallebiye az miktarda su, krema ya da süt ekleyin ve çırpın. Hemen mükemmel kıvamda muhallebi elde edeceksiniz.

Muhallebi Kaç Kalori?

1 porsiyon muhallebi 415 kaloridir.

youtube-thumbnail

Yorumlar

62

Tuğba Aras1 Ocak 2022 17:34
Tam ölçülü yaptım. Kıvamı kokusu tadı çok güzel oldu. Teşekkürler
Yanıtla
tarakckaltnyn13 Aralık 2023 11:48
Çok güzel bir tarif, tam tutuyor bayıldım
Yanıtla
mysticat28 Ekim 2023 00:15
Kaynayinca tam kivam almadi videodakine gore biraz civik oldu, bende bes dk daha kaynattim. Harika tam kivaminda oldu, cok lezzetli ve pratik tesekkurler
Yanıtla
Yemek.com 30 Ekim 2023 09:28
Yanıtla
Afiyet olsun!
antares26 Ekim 2023 01:22
kolayca yaptım, misafirlerim oldukça beğendi. anne muhallebisi :) teşekkür ederim.
Yanıtla
Yemek.com 26 Ekim 2023 09:38
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
ramasagher11 Ekim 2023 20:53
Super oldu
Yanıtla
Yemek.com 12 Ekim 2023 09:22
Yanıtla
Afiyet olsun!
Sıla6 Ağustos 2023 14:32
Çok güzel oldu, teşekkürler
Yanıtla
Sıla6 Ağustos 2023 13:15
Buğday nişastası yerine mısır nişastası koydak olur mu?
Yanıtla
Yemek.com 8 Ağustos 2023 09:27
Yanıtla
Birebir aynı kıvam olmayacaktır lakin elbette kullanabilirsiniz.
ssyemek1017 Mayıs 2023 15:02
Elinize sağlık 💯
Yanıtla
Yemek.com 17 Mayıs 2023 18:07
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Hakan Yolcu29 Haziran 2022 21:25
Merhabalar Latviyada izliyordum sizleri, yorumlarida okudum. Tam bu Ukraynali bir Ailenin 3 cocugu var sevebilecegi az sekerli hafif ve yumusacik sutlu, cocuklar icin hazirliyacagim ,piskolojileri duzelsin.
Yanıtla
Fatmayemek6 Mayıs 2022 21:09
Oldukça hafif oldu yumurta sarısı muhakkak koyun ama
Yanıtla
Fatmayemek6 Mayıs 2022 21:08
Bugün denedim harika oldu lezzetli oldu ben muhallebimi son 2 dakka kala bir yemek kaşığı hindistancevizi ekledim blender yaptım sahane oldu
Yanıtla
Duygu Arslan 7 Mayıs 2022 11:34
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Ferhan Eroğul6 Ekim 2021 13:47
ellerinize sağlık içine toz badem koysak keşkül olur mu?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Ekim 2021 09:14
Yanıtla
Merhaba, tam olarak keşkül olmaz fakat keşküle benzer bir tat ve kıvam yakalayabilirsiniz :) Sitemizde tam ölçülü keşkül tariflerine de göz atmanızı tavsiye ederiz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?