Geleneksel Tadıyla:

Kilis Oruk Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, damak çatlatan geleneksel bir fırın kebabı tarifine ne dersiniz? İster fırında ister tavada pişirebileceğiniz efsane bir tat.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kilis Oruk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 700gramorta yağlı kıyma
  • 1/2su bardağıince bulgur
  • 1adetkuru soğan
  • 5-6dişsarımsak
  • 2tatlı kaşığınane
  • 2tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon

Kilis Oruk Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Hazırlamış olduğunuz harcı isterseniz klasik köfte şekli vererek tavada pişirebilirsiniz. Oruk kebabımızı tırnak ekmeği, çoban salatası ve ayranla taçlandırabilirsiniz.

Kilis Oruk Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak köftelik bulgur sıcak suyla yıkanır, güzelce süzülür. Soğan, biber ve sarımsaklar robot ile doğranır.
  2. Kıymanın üzerine yıkayıp süzdüğümüz simit, çekilmiş sarımsak, biber, soğan ve baharatlar ilave edilerek iyice yoğrulur. (ne kadar yoğurursanız o kadar iyi olur)
  3. Buzdolabında yaklaşık bir-iki saat bekletilir. (Daha rahat şekil vermek için) Yeterince bekletilen harcımız dolaptan çıkarılır, tekrar kısa süreli yoğrulur.
  4. Bir kase suya el batırılarak uzun uzun şekil verilir. Vermiş olduğunuz şekiller zevkinize göredir. Tepsi zeytinyağı ile yağlanarak 170 derecede 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Buket Eyikudamacı Dişçi
Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻 @buketinmutfagiii�...
Devamını okuyun
0takipçi54 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?