Kızartma Olmadan da Çok Lezzetli:

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi


Kızartma olmadan nasıl bu kadar lezzetli oldu? Fırında lokum gibi pişti. Yaptığım anda biten etli sebze yemeklerinden biri oldu. Mutlaka bu enfes patlıcan kebabı tarifini deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatlıcan
  • 1miktarçöp şiş

Köftesi İçin:

  • 500gramkıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1çay bardağıgaleta unu
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkimyon
  • 1tutamtoz kırmızı biber

Üzeri İçin:

  • 4-5adetyeşil sivri biber
  • 2adetdomates

Sosu İçin:

  • 1yemek kaşığısalça
  • 1/4çay bardağısıvı yağ
  • 2su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup ,yuvarlak olacak şekilde orta kalınlıkta kesin ve tuzlu suda bekletin.
  2. Köftenizi yoğurmak için uygun bir kaba kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sarımsak, galeta unu, karbonat ve baharatları alın. Güzelce yoğurun. En az 10 dakika yoğurursanız daha güzel sonuç alırsınız.
  3. Yoğurmuş olduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Elinizi hafif ıslatıp şekil verirseniz köfteler daha pürüzsüz olacaktır.
  4. Çöp şişlerinize bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizin. Dikdörtgen borcama aldığım çöp şişlerinizin üzerine doğradığınız domatesleri ve biberleri yerleştirin.
  5. Sosunu hazırlamak için salça, sıvı yağ,tuz karabiber son olarak sıcak suyu da ekleyip patlıcanların üzerine gezdirin. Akıllı pişirme kağıdını ıslatıp borcamın üzerini kapatın.
  6. 180 derece fırında iyice kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.
  7. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Elif Büyüksoy
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi17 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?