Ağız Sulandıran Lezzet:

Patlıcan Kebabı Tarifi

Name: Patlıcan Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

25 Mayıs 2022

Tarif Defterime
Ekle

Bugün çok sevdiğim bir fırın yemeğini hazırlıyorum. Çok lezzetli bir tarif. Misafir sofralarına da çok yakışacak. Şimdiden afiyet olsun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Ayşegül Karaman (@cikolatakalpler)'in paylaştığı bir gönderi

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2adetpatlıcan
2adetpatates
1büyükkapya biber
2-3adetyeşil köy biberi
6-7dişsarımsak
1miktarsıvı yağ(kızartmak için)

Eti İçin:

300gramdana bonfile
1adetdomates rendesi
1adetsoğan
1tatlı kaşığısalça
1yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığısıvı yağ
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
2su bardağısıcak su

Üzeri İçin:

1adetdilimlenmiş domates

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak eti hazırlayın. Yağları eritip minik doğranmış soğanları soteleyin. Küçüldüğünde jülyen doğranmış etleri soteleyin.
Suyunu bırakıp renk değiştirdiğinde salça ve domates rendesini ekleyip karıştırın. Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip pişmeye bırakın. İsteğe bağlı düdüklü tencerede hazırlayabilirsiniz.
Patatesleri elma dilimi doğrayıp az tuzlayarak kızgın yağda kızartın. Patlıcanları alacalı soyun ve parmak kalınlığında dilimleyin. Kızgın yağda az tuzla çevirerek kızartın.
Kırmızı biber ve yeşil biberleri jülyen doğrayıp sırasıyla kızartın. Hepsini fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları ilave edin. Pişen etleri ve suyunu üzerine aktarın.
Son olarak domatesleri yerleştirip üzerini sarpişir kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25-30 dakika kadar pişirin.
Son 5 dk üzerini açıp pişirin. Hepsi pişmiş olduğu için süreyi fazla tutmaya gerek yok. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.