Beyaz ya da kırmızı et fark etmeksizin et yemiyor ya da sevmiyor olabilirsiniz. Sadece et fiyatları yüzünden tercih etmiyor da olabilirsiniz hatta.
Zaten bir iftar sofrasında mutlaka et olacak diye bir kural da yok. Öyle bir sofralar kurulur ki güzelim sebzelerle herkesi hayran bırakır kendine.
İşte biz tam da öyle sofralar kurun diye veriyoruz bu tariflerimizi. Izgarası ayrı, kavurması ayrı, tencere yemeği ise apayrı olan bu sebzeler hem midenizi hem de sofralarınızı şenlendirecek.
İftara özel sebze yemekleri aşağıda sizleri bekliyor!
-
Taze fasulye tarifi
Kılçıklarını özenle ayıklayıp sulu sulu domateslerle buluşturduğumuz, soğan ve sarımsakla da lezzetini katladığımız taze fasulyeler, zeytinyağının büyülü tadıyla anlam buldu.
Tarifi için: Taze fasulye tarifi
-
Patatesli mantar sote tarifi
Mantar öyle bir lezzet ki onu ya çok seversin ya da nefret edersin. İşte bu tarif onu çok sevenlere geliyor, patatesle buluşan mantarların yolculuğu tavada tamamlanıyor.
Tarifi için: Patatesli mantar sote tarifi
-
İmambayıldı tarifi
İftar sofralarında sıkça görmeye alışık olduğumuz karnıyarığın vejetaryen hali aslında imambayıldı. Harcında kıyma kullanılmadan, bol sarımsaklı, bol domatesli, bol soğanlı yapılanı.
Tarifi için: İmambayıldı tarifi
-
Kabak kavurma tarifi
Genelde tavada bol yağda kızartarak tüketilen kabağı daha sağlıklı hale getirelim, tüm gün oruç tutulup oturulan iftar sofralarından sağlığı eksik etmeyelim dedik.
Tarifi için: Kabak kavurma tarifi
-
Patlıcanlı pilav tarifi
Dilim dilim kesilen ve tavada anlam bulan patlıcanlar, dolmalık fıstık, bol baharat ve maydanozla renklenen pilavla huluşuyor. Ortaya ana yemek olabilecek güçte bir lezzet çıkıyor.
Tarifi için: Patlıcanlı pilav tarifi
-
Mantar graten tarifi
Et yemeyi sevmiyor ama mantara bayılıyorsanız bu tarif tam size göre. Sadece soğanla sotelenen mantarlar, beşamel sosun beyazlığı arasında kayboluyor, fırında bir harika oluyor.
Tarifi için: Mantar graten tarifi
-
Zeytinyağlı barbunya tarifi
Taze taze barbunyalar tek tek ayıklansın, tenceredeki yerini alsın. Akşam sofralarda zeytinyağıyla ışıl ışıl parlasın.
Tarifi için: Zeytinyağlı barbunya tarifi
-
Bakla tarifi
Bahardan beri kavuşmanın heyecanıyla onu sık sık kullanmaya başlamıştık zaten, iftar sofralarında niye mahrum kalalım ki ondan.
Tarifi için: Bakla tarifi
-
Fırında kabak kızartması tarifi
Yağ çekme derdi yok, fırının sıcaklığıyla dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık oluyor. İftar sofrasında ağır kızartmalara yer vermek istemeyenler için yoğurtlu sosuyla ferahlatan türden kendisi.
Tarifi için: Fırında kabak kızartması tarifi
-
Yoğurtlu şakşuka tarifi
Klasik şakşukanın o sevilen domatesli ve patlıcanlı dokusuna, sarımsaklı yoğurdun serinliğini ekliyoruz aslında. Bütün gün boş kalan midenizi yormadan doyuracak, ekmek banmaya doyamayacağınız bir yemek kendisi.
Tarifi için: Yoğurtlu şakşuka tarifi
-
Karnabahar yemeği tarifi
Sebze sevmeyenlere bile tencerenin dibini sıyırtacak kadar lezzetli oluyor kendisi. Tam bir kış yemeği. Sade olarak hazırlayabileceğiniz, salçalı suyuyla içinizi ısıtacak pratik iftar yemeği olacak.
Tarifi için: Karnabahar yemeği tarifi
-
Zeytinyağlı enginar tarifi
İftar sofralarına saray zarafeti getiren zeytinyağlıların şahı diyebiliriz onun için. Havuç ve bezelye ile zeytinyağında ağır ağır pişerek lokum kıvamına gelen enginarlar, soğuk servis edildiğinde damağı tazeliyor.
Tarifi için: Zeytinyağlı enginar tarifi
-
Pirinçli pırasa yemeği tarifi
Zeytinyağı, havuç ve pırasanın uyumu her şeye bedel! Pirinçle de doyuruculuk kazanıyor üstelik. Üzerine bol limon sıkılarak yendiğinde iftarın en hafif, en sindirimi kolay seçeneğine dönüşür.
Tarifi için: Pirinçli pırasa yemeği tarifi
-
Ispanak graten tarifi
"Sebzeyle doyulmaz" efsanesini yıkıyor bu tarif! Tek başına dev bir sebze yemeği. Beşamel sosun ipeksi dokusu ve nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle fırınlandığında, çocukların bile bayılarak yiyeceği şık bir ana yemek.
Tarifi için: Ispanak graten tarifi
-
Portakallı kereviz tarifi
Kereviz kokusuna mesafeli olanları bile tek lokmada kendine aşık edecek bir yemek bu. Portakal suyunun verdiği doğal aroma ve mayhoşlukla pişen, buzdolabında dinlendikçe lezzeti katlanan, iftara çok yakışan bir zeytinyağlı.
Tarifi için: Portakallı kereviz tarifi
Yorumlar
0