Patlıcanlı Pilav Tarifi
Bol Domatesli:

Patlıcanlı Pilav Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Patlıcanlı Pilav Tarifi
22 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle

Et ve tavuk yemeklerinin yanında vazgeçilmez olan pilav tarifleri her türlü sofraya yakışıyor. Mevsiminde sebzeler ile lezzetlenen patlıcanlı pilav da doyurucu pilav tariflerinden biri. Domates ve baharatların nefis uyumu bu kez kızarmış patlıcanlarla ile tamamlanıyor.

Tarif defterinize ekleyeceğiniz yepyeni pilav tariflerine uyumlu olacak salata tariflerimizi de mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Patlıcanlı pilav tarifi ve püf noktaları sizi bekliyor. Afiyetler olsun!

Devamını Oku
Patlıcanlı Pilav Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için509/kcal
Patlıcanlı Pilav Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlı pilav için:

  • 2su bardağıbaldo pirinç
  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 2adetpatlıcan
  • 2adetdomates(rendelenmiş)
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 3çay kaşığıtuz
  • 2su bardağısıcak su

Patlıcanlı pilavın patlıcanlarını kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Patlıcanlı pilavın üzeri için:

  • 1tutammaydanoz(kıyılmış)

Patlıcanlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinçleri pişirmeden önce bol suda yıkayıp fazla nişastasını alırsanız tane tane olan pilavlar pişirirsiniz.
nasil-yapilir

Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlı pilav için patlıcanları yıkayıp, alacalı olarak soyun. Orta büyüklükte doğrayın. Ardından büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar soğuk su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip 15 dakika tuzlu suda bekleterek acısını alın. Patlıcanları elinizle sıkarak fazla suyunu sıkın ve peçete ya da mutfak havlusu ile fazla suyunu alıp güzelce kurulayın.
  2. Kızgın yağa atıp patlıcanları kızartın. Çok yumuşamasına izin vermeyin çünkü daha pilavla pişecekler.
  3. Kızardıktan sonra bir havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
  4. Tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı rendeleyin ve tencereye koyun. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Pirinçleri 15 dakika suda bekletip süzün. Tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
  6. Patlıcanları, tuzu ve karabiberi de ekleyin, güzelce karıştırın.
  7. Son olarak sıcak suyunu da ekleyip tencerenin kapağını bırakıp pişmeye bırakın.
  8. Pirinçler suyunu çekince ocağın altını kapatın, demlenmesi için en az 10 dakika bekletin. Bir kaseye pilavı doldurun ve tabağa ters çevirerek patlıcanlı pilavı çıkarın. Afiyet olsun!

Patlıcanlı Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine maydanoz serperek ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ege Şahin
EDİTÖR
Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Sıkça Yenen Konular

Patlıcanlı Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6
Semih Çetinkaya19 Eylül 2023 19:11
Kesinlikle pilav artık böyle yenmeli 🔥🔥🔥
Yanıtla
Yemek.com 21 Eylül 2023 13:42
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik :)
Güney Yılmazer12 Haziran 2020 02:11
Bu nasıl bir lezzet, bugüne kadar nasıl kaçırmışım bayıldım :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 12 Haziran 2020 09:17
Yanıtla
Bunu duyduğumuza çok sevindik, afiyetler olsun sizlere!
gizzemyilldiz12 Ocak 2020 08:12
tadi muthis oldu boylesini yememistim daha once oyle soyliyim sadece tencereden cikartirken seklini biraz bozdum celikti benimkisi teflonda yapicam bi dahakine o zaman duzgun cikar umarim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Ocak 2020 08:28
Yanıtla
Afiyetler olsun Gizem Hanım, beğenmiş olmanız bizi çok mutlu etti :)

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?