Patlıcanlı pilav, Güneydoğu Anadolu ve Ege yörelerinde sıkça yapılan bir yemek. Ana malzemesi pirinç ve kızartılmış ya da közlenmiş patlıcan olan pilav, bazen etli bazen de sade olarak hazırlanıyor.
Et ve tavuk yemeklerinin yanında vazgeçilmez olan pilav tarifleri her türlü sofraya yakışıyor. Mevsiminde sebzeler ile lezzetlenen patlıcanlı pilav da doyurucu pilav tariflerinden biri. Domates ve baharatların nefis uyumu bu kez kızarmış patlıcanlarla ile tamamlanıyor.
Tarif defterinize ekleyeceğiniz yepyeni pilav tariflerine uyumlu olacak salata tariflerimizi de mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
Patlıcanlı pilav tarifi ve püf noktaları sizi bekliyor. Afiyetler olsun!
Patlıcanlı Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları
6