Sotede Lezzetler:

Patatesli Mantar Sote Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

04 Haziran 2014

Tarif Defterime
Ekle

Mantar sevmeyenler için uzak durulası, mantar sevenler için ise mantarın en güzel hallerinden biri olan patatesli mantar sote, bir hayli doyurucu bir yemek olmakla beraber lezzetli sote sebze yemeklerimizin başında yer alıyor.

Hadi gelin bu akşam yemeğine nefis lezzetiyle patatesli mantar sote yapalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Patatesli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

600gramkültür mantarı
2adetpatates
2adetkuru soğan
3adetsivri biber
3dişsarımsak
2yemek kaşığıayçiçek yağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1/4demetmaydanoz

Patatesleri kızartmak için:

1/2su bardağıayçiçek yağı

KALORİ320/kcal*1 porsiyon için

Besin Değerlerini
Görmek İçin

Tıklayınız.

Patatesli Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarların sulanma ihtimali vardır. Bu durumda mantarları ayrı bir yerde soteleyip, suyunu çektikten sonra sebzelere ilave edebilirsiniz.

Patatesli Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.
Kültür mantarlarını büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin. Sarımsakları ve maydanozu incecik kıyın.
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun. Ardından; doğradığınız (küçük ise bütün olarak) mantarları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
Sotelenen mantarlı harca doğranmış sivri biberleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Tuz, pul biber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Soteyi aralarda karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri parmak şeklinde doğrayın. Ayrı bir kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Patatesleri, kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
Kızarmış patatesleri mantar soteye katıp, karıştırdıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.