Daha önce mutfakla arası çok olmayan, yemek yapma konusunda pek de tecrübeli olmayanların evlendikten ve bir hayatı ortaklaşa yaşamaya başladıktan sonraki en büyük sıkıntısı yemektir. Sonuçta o evde mutlaka bir tencere de olsa bir şey pişmelidir, karınlar doymalı, keyifler katlanmalıdır.
Hazır yaz yaklaşmış ve düğün sezonu açılmışken tam da bu durumda olanların hayatını kurtaracak, her evde mutlaka pişen ve herkesin az çok bilmesi gereken tarifleri derledik.
Artık "Akşama ne pişirsem?", "Onu pişirsem de nasıl yapılır ki acaba?" diye düşünüp düşünüp kendinizi üzmeyin. Çaresi burada...
Hazır çorba değil, el emeği: Mercimek çorbası
En çorba sevmeyen adamın bile ayıla bayıla içtiği mercimek çorbası her evin demirbaşlarından biri. Üstelik çorba zamansızdır, daha çok kış aylarında içilse de yazın da keyifle tüketilir ve günün her saatine yakışır. O yüzden en azından bir çorbayı çok iyi yapmak şart, mesela çorbaların en birincisi mercimek çorbasını 
Zamansız çorbaların en güzeli: Mercimek çorbası tarifi
Kahvaltılar artık daha anlamlı: Fırında omlet
Kahvaltı sofrasına sadece peynir, zeytin, ekmek koymakla olmaz. Biraz hem gönülleri hem de mideleri hoş etmek gerek. Mesela 10 dakikada hızlıca hazırlayabileceğiniz fırında omletin mutlu edemeyeceği kimse yok. Üstelik az ve öz malzeme yeterli...
Kalpleri eritir: Fırında omlet tarifi
Pratiğin ta kendisi: Sosisli milföy
Bir kere her evin buzluğunda milföy hamuru bulunmalı. Yufka ile, hamur açmak ile uğraşmadan milföyle kısa sürede harikalar yaratabilirsiniz çünkü. Börek yapmak istiyor ama çok da kendinizi zorlamak istemiyorsanız tavsiyemiz sosisli milföy. İster kahvaltıda sofraya getirin, ister akşam üstü çayın yanında ve hatta belki akşam atıştırmasında.
Çıtır çıtır: Sosisli milföy tarifi
Her eve lazım: Bayatlamayan poğaça
Bir poğaça yapacaksınız desek, yiyen parmaklarını da yerken poğaçalar da uzun süre taze kalacak desek? Adı üstüne bayatlamayan bu poğaçaları ağzı kapalı bir kapta sakladığınız sürece günlerce ziyafet çekeceksiniz demek istiyoruz aslında. Hem pratik, hem de uzun ömürlü. Daha ne olsun...
Aradığımız kolaylık: Bayatlamayan poğaça tarifi
Hem ekonomik hem leziz: Fırında patatesli tavuk
Tavuk hem ekonomik olması hem de kolay pişmesi açısından hemen her evin en büyük kurtarıcılarından biri. Leziz bir akşam yemeği yapmak istiyorsanız yapılışı görünüşünden çok daha kolay olan fırında sebzeli tavuğa bir şans verin deriz. Çünkü kimse bu lezzete sessiz kalamaz.
Doyuruculuk ondan sorulur: Fırında patatesli tavuk tarifi
Etli üstelik: Güveçte kuru fasulye
Kuru fasulye, hele yanında pilav ve turşu varsa, asla vazgeçemeyeceğimiz bir yemek. Hele güveçte yapılanı ayrı bir aşk hikayesi. Zira uzun uzun güveçte pişen fasulyeler hem lokum gibi oluyor hem de bütün malzemelerin lezzetini içine çekiyor.
Suyuna ekmek banmalık lezzet: Güveçte kuru fasulye tarifi
Kısa sürede hazırlanan akşam yemeği: Fırında köfte patates
Her evin kurtarıcısıdır köfte patates. Sevmeyeni yoktur, aile içinde bir akşam yemeğinde de yenilir, misafirlere de ikram edilir. Hem de hızlı hazırlanmasıyla özellikle çalışan insanların da gözdesidir. Sonsuza kadar sevilir.
Oh oh suyundan da: Fırında köfte patates tarifi
Çok doyurucu: Patatesli mantar sote
Mantar seven bir aileyseniz hazırlanışı oldukça pratik olan patatesli mantar soteye şans verebilirsiniz. Değişik tat arayanlar, klasik yemeklerin dışına çıkmak isteyenler için mantarın dile geldiği bu tarifle kalpleri yeniden ve yeniden kazanmanız olası.
Mantar sevilmez mi hiç?: Patatesli mantar sote tarifi
Farklılık arayanlara: Domatesli pilav
Yeni evlenenler için en büyük kabustur lapa lapa olmayan, tadı tuzu yerinde bir pilav yapmak. Ama aslında birkaç denemede iyi bir pilav ustası olunabilir. Zira neredeyse her ana yemeğin yanında pilavı arar gözler, mideler onu özler. Tereyağlı pilav seviyesindeyseniz bu sefer farklı ama bir o kadar basit bir pilav yapın diye rengiyle gözleri alan domatesli pilavı deneyin istedik. Pişman olmayacaksınız.
Kırmızı ona çok yakışıyor: Domatesli pilav tarifi
Paylaşılınca güzel: Fırında makarna
Sıradan bir makarna ile yetinmek istemiyor ama çok da karışık bir tarif istemiyorsanız fırında makarna sizin için biçilmiş kaftan. Spagetti makarna hazırsa, fırın da varsa, daha fazla beklemek için bir sebep göremiyoruz.
Börek gibi: Fırında makarna tarifi
Zeytinyağlı olmazsa olmaz: Taze fasulye
Sofradan kalkmadan hemen önce bir tabak zeytinyağlı yemeden doydum demeyenler için taze fasulye var. Kılçıkları ayıklamak gözünüzü korkutmasın, bir kere denediniz mi sürekli yapmak isteyeceksiniz. Çünkü yiyenlerin yüzündeki o mutluluğu görmeye değer.
Zeytinyağlıların en makbulü: Taze fasulye tarifi
Etli biber dolması seven bunu da sevdi: Zeytinyağlı biber dolması
Zeytinyağlı demişken biber dolmasından bahsetmemek ve önermemek olmaz. Ilık ve soğuk tüketilebilen zeytinyağlı biber dolması en kötü günde bile insanı mutlu edebilir. Öyle güzeldir çünkü.
Limonu da sık üstüne: Zeytinyağlı biber dolması tarifi
Soğuk soğuk mis: Sütlü irmik tatlısı
Yemek sonrası sevdiğinize bir tatlı ile sürpriz yapmak istiyorsanız ama nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız sütlü irmik tatlısı bunun için var. Pratik bir şekilde hemen hemen her evde hali hazırda bulunan malzemelerle kolayca hazırlanan bu müthiş tatlı gibi şeker bir evliliğiniz olsun
Kaşık kaşık mutluluk: Sütlü irmik tatlısı tarifi
Yorumlar
0